Religie. Het blijft voor mij net zo wonderbaarlijk als mensen die van spruitjes met sudderlap houden. Allen die Italiaan die met een vergiet op zijn hoofd in een paspoort wist te komen, door te zeggen dat hij Pastafarian was, bracht mij aan het twijfelen. Het flying spaghetti monster heb ik al eens aangeroepen. Dus dat thema hadden we ook weer gehad, tot ik vorige week hoorde dat in Zweden kopiëren en verspreiden nu een officieel geloof is. Zou ook kebab een geloof kunnen zijn? Zou ik polytheïst worden?
Tijd voor een veld experiment.
Zo uit mijn hoofd maakte ik een lijstje met waar een goed geloof aan moet voldoen: Altaar, Voorganger, Voorwerp of persoon voor aanbidding, Bedevaartplaats en Hel & Verdoemenis. Als je dat compleet hebt dan ben je er wel zo’n beetje.
Het altaar is het eenvoudigst: Kebabrol, klaar, niet meer over zeuren, daarmee is voorwerp voor aanbidding ook geregeld. Het perfecte broodje.
Hel en verdoemenis? Als je je broodje kebab niet opeet krijg je spruiten met sudderlap. Check!
Rest ons bedevaartsplaats en voorganger. Nu ben ik sinds onze laatste vakantie bijzonder bekend met de bedevaart. Onze laatste reis ging langs Santiago de la Compostella. Nu verdom ik het om met een schelp om mijn nek, een kalebas in de ene en een wandelstok in de andere door Europa te lopen, ook al hebben ze er kebab.
Bert heeft een andere variant geprobeerd. Berlijn lijkt me een terecht bedevaartsoord, maar de avonturen van Bert leveren twee dingen op: bewondering, en de wetenschap dat het never niet, nooit niet gaat gebeuren.
Dus eerst maar eens nadenken over die voorganger. Wat past nu het beste bij kebab? Na wat denkwerk kom je uit bij de Dervish. En Turkse monnik die om zijn eigen as draait, waardoor hij perfect een rol imiteert. Door zijn gedraai moet hij zijn hoofd wel houden. En laten we wel zijn, zo zie ik geestelijken het liefst. De Dervis komen uit…
Jawel, game, set & match, ik moet op bedevaart naar Constantinopel, de hoofdstad van het Groot Ottomaanse rijk.
Na nog een terugblik op de avonturen van Bert is de beslissing snel gevallen. Eén vliegticket Istanbul alstublieft!
En zo werd ik deze ochtend wakker in Point Hotel Istanbul. Tussen de middag besluit ik de minikebabtour in gang te zetten.
Mijn collega’s denken er anders over en voeren mij af naar het restaurant op de 9e etage. En wat blijkt: mijn roep om een bedevaartsplaats wordt onmiddellijk verhoord. Er ligt een schaal met Kilis Kebabi. Het is een kip/lam gehakt, waar een knoflooksausje en een hete saus over heen gaat. Verder is het doe hetzelf, dus er wordt een broodje, drie soorten sla met mostersaus, kool, tomaat, augurk, mais en geitenkaas aan toegevoegd. Een verdeling die zuigt en ik stapel zo veel dat het aan alle kanten van het bord dreigt te pleuren, maar wat een voortreffelijke maaltijd. Kilis Kebab. Onthoud die naam.
’s Avonds begin ik direct aan de 2e ronde, en nu alleen er op uit. Vrienden, weet, dat als Kebab ooit een geloof wordt, het Mekka van de Kebabé op het Taksimplein in Istanbul ligt. Op één straathoek zitten 10 zaken naast elkaar, ieder met meerdere rollen. Je kan binnen 100 meter een complete kebab tour maken met tien man, waarbij iedereen nog steeds kan kiezen uit zijn eigen unieke rol. ik vermoed alleen dat er gevochten wordt om de rol bij Bambi.
Na een moment van meditatie (lees: ik kan niet kiezen) ga ik voor Barisim Büfe. Je kan hier in de buurt een mixed kebab kopen voor €14, maar het lijkt aardig om eens een vergelijkbaar product te testen. Dus wijs ik een lamsrol aan.
“Komt u uit Nederland?” “Ah, dan wilt u D’rum”
Het product kost een krappe €3. Het is een vreemde ervaring. De dürum is veel dunner en smakelijker dan in Nederland, maar er zit geen saus op. Ik kan er weliswaar tomatenketchup en mayonaise op spuiten, maar we houden het oorspronkelijk. Er zitten verse groenten op, prima verdeeld en in de juiste verhouding met het perfect gebakken lamsvlees. (Geen eivlees in dit Kebab Walhalla). Het zijn de augurken die de saus overbodig maken.
De hoeveelheid is beperkt, ze gaan er van uit dat je er eigenlijk twee neemt. Heb ik niet gedaan.
Het meest opmerkelijk vind ik dat het geheel veel minder vet is dan in Nederland, en daardoor meer smaak heeft.
De volgende keer ga ik voor iets dat wat minder basic is, maar toch is deze sensatie een absolute aanrader.
Ik ben als ketter in de wieg gelegd, dus ik zal niet in mijn paspoort laten zetten dat ik Kebabé ben, maar geloof me dat ik hier terugkeer als ik de kans krijg.
Point Hotel en Barisim Büfe
Taxsimplein
Istanbul
Turkije
P.S. Ook in de straten rond het plein is het goed kebab eten.
https://www.google.nl/maps/place/Taksim+Flat/@41.0341846,28.9855983,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x14cab76482cba23b:0x35b6bbb70c950b57?hl=nl
46 reacties tot nu toe ↓
1 Kees hansen // jan 9, 2012 at 21:54
Had dan tenminste bij Bambi gegeten, hun durum doner met kaas etc. is heerlijk :D
Vooralsnog kun je beter Iskender eten.
2 Delicatesther // jan 9, 2012 at 22:06
Ik intens gelukkig dat ik weer eens een verhaal kan posten, knalt ie er twéé overheen waarvan één nog in Walhalla ook! *kruipt snikkend in een hoekje*
3 Bob Kepap // jan 9, 2012 at 22:26
@ Esther: het gaat niet om de kwantiteit, tenzij we het over het broodje hebben.
@ Kees: dank voor de tip, maar ik wilde iets proberen dat lijkt op wat je in West Europa ook kan krijgen. & ik ben nog niet weg.
4 Bas // jan 10, 2012 at 11:33
vette shit…jammer dat ik er waarschijnlijk noit terechtkom omdat ik een griekofiel ben
5 Tedje Agga // jan 10, 2012 at 12:24
Istanbul ga ik sowieso nog een keer heen…alleen na dit report gelezen te hebben, wellicht eerder dan ik in eerste instantie van plan was…. :wub:
6 Peter Schaap // jan 10, 2012 at 20:24
Damn klinkt goed en heerlijk leesvoer weer!
7 Azzie // mrt 16, 2025 at 02:06
Your website is an excellent resource for information on related topics.
8 Evelina // mrt 16, 2025 at 15:20
Your blogging approach is engaging. I find myself totally absorbed in your posts.
9 propecia titties // apr 6, 2025 at 03:47
can women take propecia Riley USA 2022 05 04 18 05 44
10 Arthur Edward White // jul 17, 2025 at 11:01
More blogs like this would make the blogosphere richer.
11 Mark Francis Walker // jul 19, 2025 at 12:30
Thanks for creating this. It’s a solid effort.
12 Daniel Thompson // jul 23, 2025 at 15:43
Such a practical bit of content.
13 George David Thompson // jul 24, 2025 at 08:19
This is the kind of content I find helpful.
14 Andrew Wilson // jul 24, 2025 at 17:14
I learned a lot from this.
15 David Peter Williams // jul 25, 2025 at 08:19
You’ve evidently spent time crafting this.
16 George Robinson // jul 25, 2025 at 17:31
This article is insightful.
17 David Henry Wright // jul 27, 2025 at 09:41
Thanks for sharing. It’s excellent.
18 James Joseph Mason // jul 28, 2025 at 16:54
I really valued the way this was written.
19 Ian Edward Clarke // jul 29, 2025 at 08:49
Such a beneficial insight.
20 Robert John Thompson // jul 30, 2025 at 11:08
I absolutely appreciated the approach this was laid out.
21 Edward Green // jul 30, 2025 at 21:09
I particularly liked the way this was explained.
22 George Thompson // jul 31, 2025 at 18:09
I’ll certainly recommend this.
23 Paul Lewis // aug 1, 2025 at 09:25
I learned a lot from this.
24 James Martin // aug 2, 2025 at 08:45
Such a informative insight.
25 Andrew Wright // aug 3, 2025 at 08:22
I genuinely appreciated the approach this was written.
26 Charles Peter Thompson // aug 5, 2025 at 07:49
The breadth in this write-up is remarkable.
27 Mark Williams // aug 5, 2025 at 15:30
Such a valuable resource.
28 Ian Robert Martin // aug 6, 2025 at 08:58
Such a useful resource.
29 Henry // jan 20, 2026 at 08:38
Name Card – This helped me understand things so much better. Thank you!
30 Lily // jan 31, 2026 at 11:43
Learn More – I really enjoyed reading this. Looking forward to more posts like this!
31 Dzzsvu // feb 10, 2026 at 13:02
online casino for real money casino online roulette unfair advantage
32 Stellakibia // feb 18, 2026 at 13:50
Unlock luxury to lead paths VIP. In ignation casino log in indulge and ascend clubs exclusive. Unlock and uplift
33 Stellakibia // feb 18, 2026 at 20:27
Embrace surge offers constant and tides promotional. In ignation casino online riches to surf waves of. Embrace and excel
34 Rofqlc // feb 19, 2026 at 17:15
Dive into the ultimate world of online gaming where endless fun awaits. Bovada Reliable offers top video poker and high-roller perks for all players. With Bovada enjoy fantastic wins and secure reliable entertainment every day
35 Oivcuw // feb 20, 2026 at 05:52
Big Bass Bonanza — splash into success High RTP Bigger Bass Bonanza review and explosive features await.
36 Orikpu // feb 25, 2026 at 07:07
Zeus doesn’t need paylines — he has Gates of Olympus. Anywhere wins random divine intervention = modern myth. Step through gates of olympus free play today.
37 Emvruj // feb 26, 2026 at 05:44
Sweetest slot on the planet? play sugar rush says yes — with insane multipliers and constant tumbling action. Ready for your sugar rush?
38 Dqpstk // feb 27, 2026 at 05:42
starburst win both ways: the ultimate feel-good slot. Dazzling jewels meet powerful expanding wilds for respin thrills. 96 RTP and low risk endless entertainment.
39 Lcuznc // feb 28, 2026 at 21:02
luckyland slots cash prizes brings non-stop fun and big rewards New players get 7777 Gold Coins plus 10 Sweeps Coins for free upon joining. Discover magical themes thrilling features and real prize potential
40 Zbyhge // mrt 1, 2026 at 00:15
From 1 bets to 100k cashouts — stake bonus buy slots handles it all smoothly. Provably fair games weekly raffles = non-stop excitement. Come play.
41 Jhljuj // mrt 2, 2026 at 20:57
Turn 5 into massive potential at DraftKings online casino Casino. Claim 500 free spins on Cash Eruption plus up to 1K lossback on your opening day. Premium games huge jackpots—start your winning streak
42 Numbbx // mrt 3, 2026 at 13:14
Start strong and win bigger at betmgm welcome bonus. New players get 100 deposit match up to 1000 and 25 free play. Live casino slots and jackpots — all in one place.
43 Fqfuws // mrt 5, 2026 at 02:45
Neplatte za znacku platte za zdravi. Uspora az 80 opravdovalekarna.cz
44 Xozobl // mrt 7, 2026 at 19:51
Des prix bas toute l’annee sans soldes bidon. Pharmacie en ligne agreee et controlee par l’Ordre. Livraison partout : domicile bureau vacances. TopSante Online – la sante maline.augmentin
45 Xswrno // mrt 9, 2026 at 21:45
Connect the millions friendly momentous on fanduel casino Washington – the #1 real in dough casino app in America. Get your 1000 TEASE IT AGAIN hand-out and modify every spin hand and rotate into official banknotes rewards. Fast payouts huge jackpots and habitual fight – download FanDuel Casino again and start playing like a pro today
46 Kpvfnk // mrt 12, 2026 at 04:53
FanDuel Casino is Americas #1 online casino delivering non-stop thrills with ignition casino upper-class slots like Huff N Word and spend merchandiser act sort out at your fingertips. Hip players make 500 Extra Spins plus 40 in Casino Compensation just for the purpose depositing 10—plus up to 1000 fail on first-day screen losses. Province all Thrillionaires: join for the nonce vie with your style and upon every interest into epic wins
Reageer