Afijn, laatst at ik dus het beste broodje kebab van Hoofddorp bij die nieuwe tent Döner Bite.
Dat was een kek broodje met wat extra’s als cocktailsaus en een degelijk omhulsel waar al dat lekkers in verpakt zat.
Mijn enige en blijvende kritiek was dat de sambal niet erg heet is. De beste man gaf me een bakje mee en tja, het is gewoon niet echt heet en als peper afficionado wil ik gewoon een beetje zweten na het eten van een broodje.
Niet alleen bij kebab trouwens, ik heb een kast vol hete sauzen die ik eigenlijk bij alles gebruik.
In de ochtend eet ik 98% habanero saus op m’n ontbijt, ’s avonds eet ik Thais met birds eye chilies en daarna, als ik knetter ben, eet ik hummus met knalhete amerikaanse chilisaus erin die kreeg van de bassist van m’n favoriete band. Dit is geeneens een grap, maar dat lijkt het wel als ik dat zo lees. Dit was mijn dag qua eten gister.
Vandaag zal ik me inhouden en at ik alleen die 98% saus vanmorgen op twee geroosterde boterhammen met kaas en salami, maar straks eten we een bak sla ofzo, want morgen ga ik iets doen buiten en bbq ik pittige burgers van de Highflight met extra jalapeno’s en bbq saus. Niet superheet, maar zeker niet voor mietjes. Oh, ik realiseer me dat die salade Mexicaans wordt dus daar zal toch wel iets gaande zijn qua Scovilles. Wat is tenslotte een Mexicaanse salade zonder jalapeno’s? INDERDAAD!
Ala, dit was alleen om te duiden dat ik veel hete saus eet, dat er vaak een hele koude wind waait door mijn boxershort en dat m’n reet regelmatig aanvoelt alsof hij in de fik staat. Ik ben die gast.
Goed, dat afgerond, over naar waar het om ging!
Je zal net zien…dat als je denkt dat je iets hebt gevonden dat goed is, dat er vrijwel meteen een tegenreactie komt en je weer voor de volgende keuze komt te staan.
Zo ook als het aankomt op wat het beste broodje kebab is in Hoofddorp.
Helemaal content met Döner bite, liep ik door het dorp waar ik een Turkse peper moest halen want ik wilde ZHUG maken.
WEER IETS HEETS!
Superlekker dat dus, zhug. Ik adviseer iedereen het eens te maken.
Yemenitische hete saus met kardemom erin. Pfffiiiiiiew! De kardemomsmaak met hitte is er een die je zelden proeft. Net een soort chimmichurri, maar dan met een kardemom bom erin.
Dus ik liep via de LIDL naar Biladi, zo’n turkse supermarkt aan de kruisweg.
Voordat ik uberhaupt binnen was, zag ik dat ze een hele balie hebben neergezet waar ze broodjes verkopen en toen….viel m’n oog op iets bijzonders.
YAPRAK.
Ik zag het staan en dacht: NOH!
Yaprak???!
Een jaar terug zocht ik uit waar deze gelaagde velletjes döner te halen viel en dat was best wel een gedoetje. In Zaandam zit een tent die het heeft, in Bronx en Lommer, in Rotterdam, maar allemaal gedoetjes met reizen en weetikveelwat. Ik gooide het op de lange baan.
Maar wat? Nu ineens in Hoofddorp? Yaprak?
De twee rollen in Biladi zijn duidelijk; een kip rol en een yaprak kalfsrol.
Nou ben ik geen expert, maar de yaprak rol zag er top uit. Leek wel eigenhandig gemaakt, maar dat kan natuurlijk ook uit een fabriek komen. Als iemand weet hoe dit gaat, laat het me weten voor ik prijzen ga uitdelen.
Oh, internet vertelt me dat je deze rollen ook gewoon kan bestellen online. Nou ja, tot zover het prijzenfestijn.
Ik vergat instant de peper die ik moest halen en verlegde de focus op de kebab.
Bestelling gedaan, beetje vlees van de rol gekregen en naar binnen gewerkt en ja, het was duidelijk yaprak. Het is een beetje zoals het vlees van Imren in Berlijn, dat in melk wordt gemarineerd ’s nachts.
Een hint van kruidnagel geloof ik. Geen idee wat er verder in zit, maar de smaak is 100% uniek en lijkt in geen velden of wegen op ‘gewone’ kebab.
Godsamme, waarom?
Net de kont lopen kussen van die andere tent….moet je hiermee dealen!
De selectie aan groenvoer is master hier trouwens. Jalapeno’s, gemengde sla met wat sumak en dan die yaprak. Ik kan niet anders dan toegeven dat dit dermate speciaal is, dat deze de toppositie overneemt.
Dusseh, Döner Bite; ik zou kijken naar wat Mustafa of Ruyam doen in Berlijn en daar wat van stelen (de plaat onder de rol met aardappel en paprika bv, gekruimelde feta met peterselie of kruidensaus zoals die moffen maken.
Het hele concept gemusekebap zou gewoon moeten aanslaan in Nederland, tenzij je er 15 euro voor vraagt natuurlijk.
En zet meteen een potje neer met chiliflakes of nog heter chilipoeder zoals ze dat deden bij Kottiwood, waar je kan kiezen of je ‘rambo’ wil gaan met hete flakes. Of waar ze toen zo’n pan met gesmolten kaas hadden staan die over de döners ging voor de ‘chilicheese kebap’.
Godver, meteen trek.
De kebaboorlog is begonnen!
Nieuwe spot Hoofddorp centje; Biladi Supermarkt met hun yaprak döner. Rij meteen langs Döner Bite en vergelijk ze! Wie had dat gedacht?? Goeie broodjes in fucking Hoofddorp!
399 reacties tot nu toe ↓
1 best online casino // mei 13, 2026 at 00:25
I thought it was going to be some boring old post, but I’m glad I visited. I will post a link to this site on my blog. I am sure my visitors will find that very useful.
2 die besten online casinos // mei 13, 2026 at 00:44
Im impressed. I dont think Ive met anyone who knows as much about this subject as you do. Youre truly well informed and very intelligent. You wrote something that people could understand and made the subject intriguing for everyone. Really, great blog youve got here.
3 beste online casino deutschland // mei 13, 2026 at 01:33
Amazing! Your site has quite a few comment posts. How did you get all of these bloggers to look at your site I’m envious! I’m still studying all about posting articles on the net. I’m going to view pages on your website to get a better understanding how to attract more people. Thank you!
4 online casino deutschland // mei 13, 2026 at 01:46
I think I will become a great follower.Just want to say your post is striking. The clarity in your post is simply striking and i can take for granted you are an expert on this subject.
5 top vpn // mei 13, 2026 at 01:50
Are the issues really as complex as they seem?
6 best online casino // mei 13, 2026 at 02:00
This is valuable stuff.In my opinion, if all website owners and bloggers developed their content they way you have, the internet will be a lot more useful than ever before.
7 best online casino // mei 13, 2026 at 02:08
I am very happy to look your post. Thanks a lot and i am taking a look ahead to touch you.
8 best online casino new zealand // mei 13, 2026 at 02:08
very good post, i certainly love this web site, keep on it
9 online casino // mei 13, 2026 at 02:09
Thank you for this great piece of content. Best Regards
10 DELVE FOUNDERS ARE GOING TO PRISON FOR HIPAA VIOLATIONS // mei 13, 2026 at 12:32
There are some serious financial ramifications here.
11 horror game online // mei 13, 2026 at 18:31
Also I believe that mesothelioma cancer is a rare form of many forms of cancer that is commonly found in those previously exposed to asbestos. Cancerous tissues form in the mesothelium, which is a shielding lining that covers a lot of the body’s areas. These cells generally form inside lining on the lungs, belly, or the sac which actually encircles the heart. Thanks for giving your ideas.
12 zowin // mei 13, 2026 at 19:22
I think that may be an interesting element, it made me assume a bit. Thanks for sparking my considering cap. On occasion I get so much in a rut that I simply really feel like a record.
13 Vàng Hải Hồng // mei 13, 2026 at 19:54
You need to really control the comments listed here
14 Legalność Kasyn Online w Polsce // mei 13, 2026 at 21:31
Polska ustawa hazardowa z 2017 roku (nowelizacja z dnia 1 kwietnia 2017 r.) przyznała monopol na prowadzenie kasyna online wyłącznie spółce Totalizator Sportowy, która operuje platformą Total Casino
15 horror game online // mei 14, 2026 at 05:55
My brother suggested I might like this blog. He was entirely right. This post truly made my day. You can not imagine just how much time I had spent for this info! Thanks!
16 Rubicon-S.Ru // mei 14, 2026 at 10:10
Do you have a spam issue on this site; I also am a
blogger, and I was wondering your situation; we have developed
some nice practices and we are looking to
exchange techniques with other folks, why not shoot me an e-mail if interested.
17 casino en ligne Canada // mei 14, 2026 at 14:15
Just a quick note to express my appreciation. Take care
18 wavessocialmedia.club // mei 14, 2026 at 14:38
Excellent post. I was checking continuously this blog and I’m impressed!
Very helpful information particularly the last part :) I care for such info much.
I was looking for this certain info for a long
time. Thank you and best of luck.
19 casino en ligne // mei 14, 2026 at 16:30
I’ll check back after you publish more articles.
20 legalne kasyna online // mei 14, 2026 at 17:14
When are you going to post again? You really entertain me!
21 kasyno online opinie // mei 14, 2026 at 17:42
There is so much to try to understand
22 legalne kasyna online // mei 14, 2026 at 17:58
I am glad to talk with you and you give me great help
23 best online casino new zealand // mei 14, 2026 at 20:03
How come you do not have your website viewable in mobile format? cant see anything in my Droid.
24 legalne kasyna online // mei 15, 2026 at 00:49
We absolutely love your blog and find the majority of your post’s to be exactly what I’m looking for. Do you offer guest writers to write content to suit your needs? I wouldn’t mind composing a post or elaborating on a number of the subjects you write about here. Again, awesome weblog!
25 najlepsze kasyna online // mei 15, 2026 at 01:02
I would really like to appreciate the endeavors you cash in on written this article. I’m going for the similar best product from you finding out in the foreseeable future as well. Actually your creative writing abilities has urged me to begin my very own blog now. Genuinely the blogging is distributing its wings rapidly. Your write down is often a fine illustration showing it.
26 site // mei 15, 2026 at 05:47
This article gives clear idea designed for the new users of blogging, that
actually how to do blogging.
27 semaglutid receptfritt tabletter apoteket // mei 15, 2026 at 17:07
semaglutid receptfritt tabletter apoteket
semaglutid receptfritt tabletter apoteket
28 webpage // mei 15, 2026 at 18:18
I like the valuable info you supply in your articles.
I’ll bookmark your blog and check again here regularly. I’m slightly
certain I’ll learn a lot of new stuff proper here!
Best of luck for the following!
29 Web Page // mei 15, 2026 at 18:19
Touche. Great arguments. Keep up the amazing effort.
30 semaglutida comprimido preço ultrafarma // mei 16, 2026 at 00:07
semaglutida comprimido preço ultrafarma
semaglutida comprimido preço ultrafarma
31 burun estetiği fiyatları // mei 16, 2026 at 03:36
Write more stories, more chapters.
32 Saniya Giles // mei 16, 2026 at 03:36
Nice post. I learn something totally new and challenging on websites
33 Zion Houston // mei 16, 2026 at 03:42
There is definately a lot to find out about this subject. I like all the points you made
34 Crystal George // mei 16, 2026 at 04:05
This is my first time pay a quick visit at here and i am really happy to read everthing at one place
35 Webpage // mei 16, 2026 at 10:12
After I initially left a comment I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added-
checkbox and from now on each time a comment is added I recieve
four emails with the same comment. There has to be a means you are able to remove me from that service?
Cheers!
36 Denzel Quinn // mei 16, 2026 at 11:00
Hi there to all, for the reason that I am genuinely keen of reading this website’s post to be updated on a regular basis. It carries pleasant stuff.
37 Bronson Serrano // mei 16, 2026 at 11:05
For the reason that the admin of this site is working, no uncertainty very quickly it will be renowned, due to its quality contents.
38 Rylie Dougherty // mei 16, 2026 at 11:28
naturally like your web site however you need to take a look at the spelling on several of your posts. A number of them are rife with spelling problems and I find it very bothersome to tell the truth on the other hand I will surely come again again.
39 Mariana Tanner // mei 16, 2026 at 11:43
I just like the helpful information you provide in your articles
40 Andre Rivas // mei 16, 2026 at 11:49
Awesome! Its genuinely remarkable post, I have got much clear idea regarding from this post
41 Jamir Reid // mei 16, 2026 at 12:12
I do not even understand how I ended up here, but I assumed this publish used to be great
42 Julius Pratt // mei 16, 2026 at 12:22
naturally like your web site however you need to take a look at the spelling on several of your posts. A number of them are rife with spelling problems and I find it very bothersome to tell the truth on the other hand I will surely come again again.
43 Averi Bean // mei 16, 2026 at 12:25
Nice post. I learn something totally new and challenging on websites
44 Jackson English // mei 16, 2026 at 12:29
Pretty! This has been a really wonderful post. Many thanks for providing these details.
45 Layne Jacobs // mei 16, 2026 at 12:34
This was beautiful Admin. Thank you for your reflections.
46 Damian Kim // mei 16, 2026 at 13:16
I’m often to blogging and i really appreciate your content. The article has actually peaks my interest. I’m going to bookmark your web site and maintain checking for brand spanking new information.
47 Viviana Hicks // mei 16, 2026 at 13:22
I like the efforts you have put in this, regards for all the great content.
48 Kennedi Mcdaniel // mei 16, 2026 at 13:44
I really like reading through a post that can make men and women think. Also, thank you for allowing me to comment!
49 หวยออนไลน์ // mei 16, 2026 at 16:56
okmark your blog and check again here frequently. I am quite sure I will learn a lot of new stuff right here! Good luck for the next!
Reageer