KEBABREPORTERS

Wie recent mijn verslagen heeft gezien, ik ben geen gelukkig reporter op dit moment. Ik heb zelfs een transfer naar de Tapas Tabloids overwogen. Oververhit en chagrijnig sjouwen we de heuvel bij het Alhambra op.
“Je bent chagrijnig Bob”, stelt Ma Ca. “Je moet wat eten”.

[Lees verder →]

Even kort deze keer. Na een lange dag kwamen MaCA en ik op het oude terrein van de wereldtentoonstelling in Lissabon op de 1e etage van het Vasco da Gama winkelcentrum in de foodcourt.

[Lees verder →]

Ok, de zoektocht is voltooid. We hebben de Kebab Paul op. Hier het verslag, daarna wil ik er nooit meer over praten.
Wat was er aan de hand: iemand had een kebab octopus gegeten, en een verslag geschreven. Sinds de laatste WK voetbal is dat beest heilig in Spanje, dus het leek ons wel aardig het juist daar te eten en om een broodje Paul te vragen, genoemd naar de heiligste van alle inktvissen.
Dat ging al fout: octopus salade, gemengde mix van gebakken calimari en gamba’s: allemaal gegeten, maar geen inktviskebab. Dus wij door naar Portugal en jawel, in Lissabon op de Rua Agusta 238-240 zit Ristaurante Concha d’Or met op het menu wild zwijn kebab en octopus kebab.

[Lees verder →]

Dit verhaal is opgedragen aan Bert. Niet omdat hij meer Kebab eet dan alle reporters samen, niet omdat hij de ontwikkelaar is van de bedevaart naar Berlijn en niet om de meedogenloze manier waarop hij inferieure kebabbers hun plek wijst. Nee, dit is omdat hij Kebab onderzoekt in al zijn vormen. Wie anders dan hij, die kebabchips probeert? Die kebab meeneemt uit het diepvriesvak van de super, in alle varianten? Hij die kebab importeert uit Engeland in kant-en-klaar verpakking?
Als ooit iemand de instant kebab op te markt brengt (just add water) dan weten wij wie manmoedig het product zal proberen en beschrijven op deze site.

[Lees verder →]

De kapsalon is ons cultureel erfgoed van de toekomst. Dat betoogde hoogleraar stadshistorie Paul van de Laar woensdagmiddag tijdens een lezing op de Erasmus Universiteit in Rotterdam.

Het calorierijke gerecht vindt zijn oorsprong zo’n acht jaar geleden in Rotterdam-Delfshaven. Eigenaar Nataniël Gomez van kapsalon Tati aan de Schiedamseweg wilde graag zijn patat en shoarma in één bakje. Een personeelslid opperde toen om er ook nog een paar plakjes kaas en wat sla en tomaat bij te doen. Uiteraard werd de knoflooksaus en sambal niet vergeten. Daarmee was de kapsalon eigenlijk geboren. Klanten die het hem zagen eten en er ook één wilden stuurde hij door naar het naastgelegen eethuis El-Aviva: “Bestel maar een kapsalon, dan weten ze wel wat je bedoelt.” [Lees verder →]