KEBABREPORTERS

De site waar het allemaal om draait.

  • Home
  • Archief
  • Mondiale kebab
  • Over ons
  • In de pers
Haarlem, Eemy
Steakhouse Grillroom, Amsterdam

Bodrum Kebap, Molenbuurt 27 in Alkmaar

20 februari 2011 door Bob Kepap | 11 Reacties

Vrienden openden een broodjes zaak van de keten BackWerk aan het Canadaplein in Alkmaar. Bij de feestelijke opening was er veel werk en feest. Dit kon niet gecombineerd worden met back.
Dus moesten MaCA en ik omzien naar een andere plek van voedselverstrekking. Het centrum van Alkmaar is goed voorzien van Turkse broodjestenten, maar die waren achtereenvolgens: gesloten, dicht, nog niet open en alleen geopend tijdens koopzondagen

De roodste kebabzaak ter wereld

Gefrustreerd, maar vooral hongerig, liepen we terug richting station. Bij het verlaten van het centrum via de Bergerbrug viel ons weer een kebabber op. Deze was open. Voorzichtig liepen we er naar toe. Heel voorzichtig stapten we binnen. Hiervoor is een reden. Deze tent is zo rood, dat je verwacht dat hij iedere seconde met zwaailicht en drietonige hoorn kan wegrijden om een eind te maken aan iedere mogelijk vorm van Noord-Hollandse brand.
Binnen wachtte het personeel ons op in bedrijfskleding. Die was groen. Erg groen. Het stelde ons zeer gerust. Als alle licht zou uitvallen konden we nog steeds in het nagloei licht van de groen fluorescerende shirts onze broodjes opeten. (Buiten eten was geen optie, het was stervenskoud). De ontvangst was vriendelijk. Men legde geduldig uit dat hier alleen kipproducten worden verkocht. Als er al discussie mogelijk was geweest maakte MaCA me die onmogelijk: “Ha. lekker, had toch al geen trek in lam”. De medebezoekers knikten haar goedkeurend toe. De afstand van Alkmaar naar de beschaafde wereld blijkt nog groter dan ik al dacht.
De hoofdkebabbber verzocht ons te gaan zitten, het eten zou ons worden gebracht. Dit nam even tijd. Hij zorgde voor het afbakken van de broodjes en het snijden van het vlees. De bijkebabber mocht het geheel in elkaar vouwen. Hij deed dat met de vaardigheid van die 18 jarige scholier uit drie Mavo die voor de eerste keer wordt ingewerkt bij de kassa bij Albert Heijn, waar ze door haar persoonlijk welzijnswerker op therapeutische basis is geplaatst.
De hoofdkebabber had echter engelengeduld en bleef rustig aanwijzingen geven aan de young Turk zonder snijbewijs, waarna het geheel zeer vriendelijk werd uitgeserveerd. We waren klaar voor het rapporteren.

Het oordeel. Bodrum Kebab levert een heel basic product. Goed afgebakken broodjes, perfect gesneden kip, goed gekruid, mals en zo van de rol. De kip werd vergezeld door ui, tomaat en ijsbergsla. Dus alweer: basic, maar vers en knapperig. Saus gaat er niet op, maar yoghurt-knoflooksaus en milde sambalsaus worden in aparte flessen bijgeleverd. Helemaal goed dus.
De prijs van €4,20 is aan de hoge kant, maar in vergelijking met Den Haag en Amsterdam zit je al veel dichter op de poolcirkel, en dat mag wat kosten. Sympathiek is dat scholieren en studenten voor € 0,60 er een blikje drinken bij kunnen kopen. Bij het verlaten van het pand hebben we nog even om ons heen gekeken. Wij raden de eigenaren van Bodrum Kebap aan dit ook te doen. De aanwijzing om zich van een goede basic tent te ontwikkelen tot een topkebabber staat echt voor de deur. Mogelijk zijn ze tot nu toe door de kleur van hun eigen toko afgeleid.

Boer met lam

Logging In...

Profile

Sign in with Twitter Sign in with Facebook
or

Not published

  • 11 Replies
  • 0 Comments
  • 0 Tweets
  • 0 Facebook
  • 2 Pingbacks
Last reply was 29 juli 2014
  1. Thomas
    View 20 februari 2011

    Hoi mede kebabbers, ik vond dat beeld met dat lam erbij echt geweldig serieus hoe komen jullie op zulke dingen. (by the way is er ook kebab met pizza smaak dat zou helemaal geweldig zijn.)

  2. Jan Beton
    View 20 februari 2011

    Haha, geweldig verhaal weer. En het is dus toch een kebabtent? Zo zie je maar, ik kom hier wekelijks langs en het is nooit bij me opgekomen dat ze hier wel eens kebab zouden verkopen. En goed voorzien van zaken? Ik kom ze, helaas, nooit tegen. Misschien dan toch maar wat meer op rare rode tenten gaan letten…

  3. Jan Beton
    View 20 februari 2011

    Oh, en Thomas… Waarom zou je willen dat je kebab als pizza smaakt?

  4. Delicatesther
    View 20 februari 2011

    Omdat Thomas nog veel moet leren over broodjes dood vlees. Wijsheid komt met de jaren!
    Mooi verhaal weer, moest aan mijn huisgenoten uitleggen waarom ik zo hard moest lachen. Zou er persoonlijk straal aan voorbij gelopen zijn, niet een typische kebabzaak…

  5. bert
    View 20 februari 2011

    HAHAHAHA… geweldig dat beeld!!!!

  6. Anoniem
    View 3 mei 2011

    Mocht je denken alles goed wetend zo’n verhaal te schrijven, moet je toch leren kijken dat dat dier op het beeld geen lam is maar een kalf!
    Anders moet je niet schrijven.

  7. Bas
    View 4 mei 2011

    blablablaaaaaaa

  8. Jan beton
    View 4 mei 2011

    Als je geen goede lopende Nederlandse zinnen kan schrijven moet je ook niet zeuren over beelden.

  9. Delicatesther
    View 4 mei 2011

    Van kalf kun je ook kebab maken.

  10. Bert
    View 4 mei 2011

    Zeer smakelijke zelfs…

  11. Tmr
    View 5 april 2013

    ik ben allang blij dat Adem deze tent heeft kunnen realiseren met het fijne gemeentelijke beleid hier in Alkmaar. En de lekkere dingen die hij produceert zijn perfect!

  12. Selena Grillroom Pizzaria, Utrecht
    View 7 april 2013

    […] die beste ochtend. Aangekomen in Alkmaar liep ik eerst langs het arme bijna-kebabje wat mijn vader ooit al tegen kwam. Ook maakte ik een tussenstop bij Breadcetera, de bakkerij van vrienden. Hier kreeg […]

  13. ‘t Parkhuys, Utrecht
    View 29 juli 2014

    […] en het leek me ook al enige tijd in het eigen vet te hebben liggen weken. Bah. Deze kip van deze tent zou het bijzonder goed gedaan hebben op dit broodje, vermoed ik […]

Site doorzoeken

Of zoek een zaak op locatie

Kebabreporters

Laatste reports

Het nieuwe normaal

Köylu – Frankfurt

Kutkebabs in Lloret de mar

Can Kebap – Girona

Tel Aviv II – geen idee hoe die tent heet, mn hebreeuws is wat roestig

Tel Aviv

Recente reacties

  • Vincent op Over ons
  • Vinnie op Alkmaar, Istanboel
  • Karel Warkgebak op Talkin’ bout yo mama!
  • Richie op Volkan Doner, Vianen
  • Chris op Efteling kebab
  • CNN op Konak, Rotterdam
  • Kebab_Somafucker op Konak, Rotterdam
  • Hasan_Kebablover op Konak, Rotterdam
Kebabreporters

Uit de au bain marie

Rotterdam, Baghdad

Mini Shop Turkse specialiteiten, Maastricht

Het betere standaard broodje in Alkmaar

’t Stoepje, Groningen

Near Kebab Experience I: Tiel

Cafetaria de Nachtegaal, Utrecht

Recente reacties

  • Vincent op Over ons
  • Vinnie op Alkmaar, Istanboel
  • Karel Warkgebak op Talkin’ bout yo mama!
  • Richie op Volkan Doner, Vianen
  • Chris op Efteling kebab

Copyright © 2023 · KEBABREPORTERS · Webdesign door Delicatesther naar origineel ontwerp door Woutervds

Copyright © 2023 · Kebabreporters op Genesis Framework · WordPress · Log in id="social_login">Inloggen