Er is veel over geschreven. Er is een tv uitzending van de Keuringsdienst van Waarde aan gewijd en er is nog veel meer over gepraat. Restaurant Oke op de Dappermarkt in Amsterdam schijnt de shizznit te zijn!! Ik was er nog niet geweest (schande) maar de toko stond bij mijn collegareporters hoog in de top 5. En zelfs op nummer 1. Dat moest dus wel goed zijn. In verband met deze top positie moest er ook gekeken worden of de kwaliteit wel gecontinueerd blijft. Zodoende ook een nieuw stuk
Zaterdag ochtend 10 voor 9 de trein. Het lijkt wel werk. Maargoed, je bent kebabreporter in maag, hart en nieren of je bent het niet. Welke idioot besluit er dan ook om zo ver van de randstad te gaan wonen. Anderhalf uur treinen dus. Er was afgesproken om half 11 te meeten op Muiderpoort om te ontbijten met een broodje op de Dappermarkt. Dit om de lat niet te laag te leggen voor de daarop volgende Haagse toko’s. Er moest duidelijk zijn wat er onder een goed broodje verstaan wordt. Met 7 man sterk liepen wij het Walhalla tegemoet waar de hele delegatie een echt goed broodje bestelde.
Wat versta je dan onder een “echt GOED broodje”? Zoeen als er dus krijgt bij restaurant Oké. Deze verkoper heeft echt liefde voor zijn vak. Met zeer grote precisie gaat hij te werk. Soms lijkt het wel of hij er een act van heeft gemaakt om de mensen nog meer te overtuigen van zijn kunde. Even een opsomming van al het moois wat je hier krijgt voor 3,50 euro. Een lekker broodje, uitstekend geroosterd. Daarin verdwijnt een berg heerlijk vlees, 100% lam. Bovenop wat gebakken uitjes van de grillplaat ernaast. Daarna is de saladebar aan de beurt. Een schepje uien-tomaten saus, Sla en wortel, Tomaat en komkommer, Uitjes met koriander, Heerlijk romige knoflooksaus en sambal (deze zou iets heter mogen) Een plakje augurk en een pepertje. Nee toch niet dat ene pepertje maar die ernaast want die ziet er lekkerder uit (ziehier de act. Ik neem aan dat die bak wel leeg gaat) Als laatste word er nog een mooi takje koriander op gelegd dat netjes wordt vastgeprikt met het vorkje. kortom… Subliem!
In het tentje naast de kraam werd vervolgens het broodje puur genot naar binnen gewerkt. Een statement was gemaakt. De lat was zeer hoog gelegd. Het was tijd geworden om via een slijterij richting het station te lopen om naar de mooie stad Den Haag te vertrekken en daar veel toko’s te bezoeken. Nog meer broodjes te eten en nog veel meer te lachen. Het werd een mooie dag!
https://www.google.nl/maps/place/Dappermarkt/@52.3621795,4.9278014,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c6097395e120df:0x58d86bde95f505c?hl=nl
20 reacties tot nu toe ↓
1 Jan Beton // jan 30, 2011 at 22:50
Honger, alweer, al ik dit lees
2 Puch // jan 30, 2011 at 22:52
mijn ‘kebabstamkroeg’, zit aan het andere eind van de markt op schüle en ben hier vaak te vinden, elk broodje is even goed daar
3 Tedje Agga // jan 30, 2011 at 23:40
ok, voor mij is de eerstvolgende kebabhalte dus de dappermarkt…lijkt me duidelijk.
4 Bas // jan 31, 2011 at 10:53
hoe heet die tent Puch?…zo kan ik er niks mee.
5 peter schaap // jan 31, 2011 at 15:29
Topbroodjes. Maar blijf erbij dat ze eerst beter waren…
6 Jan Beton // jan 31, 2011 at 16:29
Volgens mij was het vlees eerst net iets beter, maar ik durf het niet met zekerheid te zeggen. Maar toch blijft dit op eenzame hoogte staan voor mij.
7 Bert // jan 31, 2011 at 17:52
Dat zeggen jullie alleen maar om mij te doen denken dat jullie NOG lekkerdere broodjes hebben gegeten.. Ik ga binnekort gewoon weer een broodje etenbij Pasam
8 Ben Brak // feb 1, 2011 at 14:23
was het geen selderie?
9 Kebab van over de Duitse grens // mrt 31, 2011 at 11:43
[…] kon genieten. Als ik heel eerlijk ben staat dit broodje voor mij in de top 3, met daarin verder de Dappermarkt en eerdergenoemde München Oost. Een broodje van de allereerste categorie. Duitsland mag trots […]
10 H. De Bruyn // aug 8, 2011 at 20:17
Nou, dat wordt snel een ritje naar Oost.
11 Tedje Agga // dec 10, 2011 at 11:13
Ik was dus gisteren weer bij de Dappermarkt en naar aanleiding daarvan heb ik net besloten deze zaak nogmaals ff kort in het zonnetje te zetten:
Godverredomme wat een kebabkunstenaars staan daar toch, perfectie in de vorm van vlees, brood en groente en zeer vriendelijke mensen.
Dit was ongeveer de 10e keer dat ik daar gegeten heb gok ik, maar het lijkt alsof de hersencellen in mn kop die moeten onthouden hoe lekker iets is, iedere keer vergeten hoe fucking lekker de kebab bij de Dappermarkt is….en ook dit maal was dat niet anders. Die speciaal gebakken uitjes en stukjes paprika ow ow ow wat een feest en ik kreeg er dit keer ook nog een lekker bakje zuur erbij, bestaande uit pepers, augurk en een stronkje peterselie (?) wat hierboven ook op het broodje te zien is.
Anyway ik raakte aan de praat met dat meisje die daar achter de kassa staat en ik zei dat ze deze site eens moet checken, dus ik hoop dat ze dit leest en dat die twee kebabmeesters ( man met snor en man zonder snor ) dit ook lezen.
Keep up the good work!
12 Tedje Agga // dec 10, 2011 at 11:16
Trouwens die zoekfunctie slaat nog steeds nergens op. Als ik ‘dappermarkt’ intyp, krijg ik dit resultaat: https://www.kebabreporters.com/?s=dappermarkt
Slaat nergens op, want het woord ‘dappermarkt’ komt niet eens voor in de tags bij die reports, hoe kunnen we dit verbeteren?
13 Jan beton // dec 10, 2011 at 11:20
Zoekt ook niet op tags
14 Tedje Agga // dec 10, 2011 at 11:51
op wat dan wel? en waar zijn die tags goed voor dan? anyway, als je zoekt op dappermarkt kom je dus uit bij den haag…logica?
15 Gert Anusboer // nov 12, 2014 at 14:33
Net geweest, toptent!
16 Tandir Öcakbasi, Den Haag // nov 6, 2015 at 18:05
[…] dus gewoon een tent in Den Haag die echt lamsvlees verkoopt, dat minstens zo lekker is als dat van Oké op de Dappermarkt in Amsterdam. Die laatste zin is onnodig lang en staat dus een beetje haaks op mijn, door anderen […]
17 Anonieme Kebab Reporters Fan uit Belgie maar Oorspronkelijk uit Rotterdam // mei 20, 2016 at 16:59
Check ff die link in de eerste alinea van de KVW. Die doet `t nie meer.
Mooie reportage. Smakelijk geschreven.
18 Delicatesther // jun 2, 2016 at 10:10
Ah, je heb gelijk, hij is offline. Jammer.
19 Kebabreport | Smullers Kebabsoufflé // sep 30, 2016 at 19:33
[…] een schaal van Dapper tot salmonellakip een 0.5, want ik vermoed dat ik er niet ziek van […]
20 Fredrick // mrt 15, 2025 at 21:48
Your dedication and passion shine through in every paragraph you write. It’s contagous!
Reageer