Wie recent mijn verslagen heeft gezien, ik ben geen gelukkig reporter op dit moment. Ik heb zelfs een transfer naar de Tapas Tabloids overwogen. Oververhit en chagrijnig sjouwen we de heuvel bij het Alhambra op.
“Je bent chagrijnig Bob”, stelt Ma Ca. “Je moet wat eten”.
Kijk, dat maakt me nu gelukkig. Kritiek, maar met een oplossing. Vooral omdat we voor Kabab King staan. Nu noemt iedere toy zich king, en staan kabab kings voor mij op één lijn met DC. En deze zaak ziet er niet uit. Maar ik heb honger, en het blijft kebab.
MaCA bestelt iets met pollo, terwijl de kebabber van dienst wil weten waar we vandaan komen. Nederland kent hij, hij heeft familie in Rotterdam en Amsterdam. Hij komt me dan ook vaag bekend voor.
Ondertussen is hij bezig het eten voor MaCA klaar te maken.
“Garlic sauce?” “Natuurlijk”. “Chili sauce?” “No, thanks.”
Dan zie ik het. Deze man lijkt in zijn gedrag als twee druppels op “Manuel” uit de serie Fawlty Towers (BBC 75-79).
“Ai” zegt hij en zet zijn werk met een trieste blik en afhangende schouders in stilte voort.
Of ik ook kip shoarma wil. “Nee, kebab”. “Kip of lam?”
De keuze is een culinaire Russische roulette. De kip hangt aan een rol, netje gestapeld, helemaal goed. En er is geen lam in zicht. Ik bedenk dat ik, als ik dan toch chagrijnig ben dit beter vol overgave en met reden kan zijn. We nemen de gok: “Lam”.
Uit een doos wordt een plastic zak gehaald, met daarin durum. Heb ik weer, ik wilde een BROODJE.
“Manuel” kijkt echter nog zo triest, dat ik me in hou. Daarna verdwijnt hij andermaal in de koelvitrine en duikt een gehaktbal op. De bal gaat op de bakplaat en dan gebeurt het. Ineens blijkt Manuel gewapend met een koks-plamuurmes en bussen kruiden. Hij gaat volledig los op de nietsvermoedende bal gemalen lam.
“Ook alleen knoflook zeker”
“Nee, ik wil ook chilisaus en kaas”.
“Si” roept Manuel, en je ziet het geluk door zijn lijf trekken. Hij viert het met een extra workout op de massa bakkend gehakt.
Zorgvuldig wordt de durum ingesmeerd met knoflook en minutieus belegd met sla, kool, wortel, mais, olijf, paprika en tomaat.
Daarover gaat een laagje chilisaus, dan volgt het vlees en de uitjes, die even zijn meegebakken. Het geheel wordt afgemaakt met een derde saus. Daarna wordt de durum gevouwen met een liefde die volgens MaCA alleen te vergelijken valt met het vouwen van een luier voor een eerstgeboren kind.
Kijk, dat beeld wilde ik nu net niet, maar het omschrijft wel de zorgvuldigheid. Op het laatste moment wordt een plak kaas mee gerold. Daarna gaat het geheel nog even op de bakplaat, zodat de kaas iets smelt en daarmee de durum in absolute perfectie bij elkaar houdt.
Een minpunt? Het is absoluut godsonmogelijk een foto te maken die op enige manier recht doet aan het eindresultaat. En verder: Hulde, hulde, hulde & respect. Wat een perfecte verdeling, wat een waanzinnig goed bereid vlees. Wat een heerlijke sauzen. Niet heel scherp, maar perfect in balans met de rijke variatie van smaken in die ene durum. Mijn humeur is de rest van de dag net zo zonnig als mijn omgeving. Het was er 37 graden :-). Manuel is King! Vier schapen voor Granada.
Kabab King, Cuesta de Gomerēz 14, Granada, Spanje
https://www.google.nl/maps/place/Kabab+King+No+1+%2F+Kebab+Granada/@37.1765927,-3.5968205,17z/data=!4m5!1m2!2m1!1sKabab+King,+Cuesta+de+Gomer%C4%93z+14,+Granada,+Spanje!3m1!1s0xd71fcbf2bffba6d:0xcc17bdb02befd7c9?hl=nl
22 reacties tot nu toe ↓
1 Tedje Agga // sep 25, 2011 at 17:28
Hahah tof stukje en beter voor je dat eindelijk eens wat fatsoenslijks te vreten had.
2 Haerlemsch // okt 3, 2011 at 12:47
Hey, ik was vorige week in Grenada…én heb een Döner “Pouch” (een betere omschrijving kan ik even niet bedenken) naar binnen gewerkt…..ook bij “een” Kebak King. Helaas was ik niet nuchter genoeg om foto’s te maken. Was een kip ding met vééél groen (tot Jalapenos en Olijven aan toe). Nu ik er over nadenk, het was een soort burrito die, volledig dichtgevouwen, in z’n geheel nog even onder de grill ging. te weinig saus, verder zeer ok.
Heb wonder boven wonder de plek van de tent teruggevonden: http://maps.google.nl/maps/ms?ie=UTF8&source=embed&oe=UTF8&msa=0&msid=109440031425039578420.0004498267c6b4a0f1113
3 Haerlemsch // okt 3, 2011 at 12:50
Hmm, link werkt niet naar behoren, het was de Döner King aan de Calle de Elvira. Mijn vriendin heeft daar overigen de “lekkerste hamburger” ooit gegeten….wellicht was haar beoordelingsvermogen enigszins vertroebelt door de drank. :)
4 Tedje Agga // okt 3, 2011 at 13:36
schrijf een mooi stukje en mail het ons toe…dan plaatsen wij het en zul je eeuwige internetfaam genieten…
5 Hzvltq // feb 10, 2026 at 23:51
live casino baltimore maryland ohio casinos online best us online casino
6 Stellakibia // feb 18, 2026 at 12:19
Venture casino treasures in realms forth. In ignation casinos hunts treasure add. Venture and vanquish
7 Stellakibia // feb 18, 2026 at 19:17
Embrace the vibe of a real casino floor without leaving your living room. In ignation casino referral bonuses multiply the fun with friends. Invite others and boost your bankroll
8 Zbeawr // feb 19, 2026 at 15:39
Explore the thrilling world of online gaming where endless fun awaits. Bovada Sports Betting offers top table games and tournament entries for all players. With Bovada enjoy fantastic wins and secure reliable entertainment every day
9 Calwgn // feb 20, 2026 at 02:18
Big Bass Bonanza is calling all anglers Collect money symbols Big Bass Bonanza retrigger with the wild fisherman and watch multipliers stack up. Cast your line for epic rewards
10 Bzzbho // feb 25, 2026 at 03:21
The free spins round in gates of olympus review is pure Zeus chaos. Multipliers keep growing with every qualifying tumble. Unlock Gates of Olympus free spins and hang on.
11 Ssecnv // feb 26, 2026 at 01:06
Candyland just got wilder how to win sugar rush brings tumbling symbols multiplier spots and heart-racing free spins. Come claim your sweet prize
12 Qhsuqy // feb 27, 2026 at 01:53
Dive into the cosmic glow of starburst slot sites the legendary NetEnt slot thats been captivating players for over a decade. Watch rainbow gems sparkle as expanding wilds fill entire reels and trigger epic respins for non-stop action. With low volatility and wins both ways every spin feels electric — play starburst slot machine now and chase those dazzling payouts.
13 Kwlrbd // feb 28, 2026 at 07:24
Experience true luck at luckyland casino Sign up for your free welcome package: 7777 Gold Coins and 10 Sweeps Coins. Enjoy sweepstakes fun with real cash redemptions
14 Ffvvop // feb 28, 2026 at 23:25
stake original games VIP program hits different — reload bonuses personal hosts and rakeback up to 60. The higher you climb the better it gets.
15 Pmgexl // mrt 2, 2026 at 16:34
Elevate your game with best betmgm slots Casino. Sign up today for 100 match up to 1000 plus 25 free. Enjoy the smoothest app and the biggest rewards in online gaming.
16 Tzdmvu // mrt 2, 2026 at 20:21
DraftKings high RTP slots Casino: Where every spin counts. Play 5 today to unlock 500 spins on Cash Eruption games and get up to 1000 back in credits for your first 24 hours. Join thousands winning right now
17 Trkgoa // mrt 4, 2026 at 22:25
Leky za ferovou cenu – zadne skryte poplatky zadne triky Viagra cena
18 Gfjtrz // mrt 6, 2026 at 20:07
Sante a prix doux service premium. Commande securisee paiement 100 securise. Livraison gratuite des 39 € pour les membres. PharmaEco – prenez soin de votre budget et de votre sante.Acheter eliquis
19 Ttlaqq // mrt 9, 2026 at 21:08
Upon the millions enchanting strapping on fanduel casino Michigan – the #1 natural pelf casino app in America. Respite c start your 1000 WITH IT AGAIN gratuity and deny b decrease every spin hand and rolling into official cash rewards. Fast payouts huge jackpots and day in fight – download FanDuel Casino in these times and start playing like a pro today
20 Uqcqxz // mrt 11, 2026 at 17:32
FanDuel Casino is Americas #1 online casino delivering direct thrills with ignition casino usa exclusive slots like Huff N Breathe and spend dealer action sort out at your fingertips. Brand-new players grab 500 Bonus Spins added 40 in Casino Tip upstanding for depositing 10—with the addition of up to 1000 disown on first-day net losses. Province all Thrillionaires: join now play your style and construct every blink into epic wins
21 Czfirp // mrt 15, 2026 at 21:17
Betano Casino kaller på alle vinnere. Få opptil 200 free spins https://betanogame.org/no/mobile-app/ og en €500 bonus på ditt første innskudd. Fra klassisk rulett til spennende live blackjack – actionen stopper aldri. Registrer deg nå og kjenn suset av ekte casino-spenning.
22 Tsbqca // mrt 18, 2026 at 02:04
More ways to win more ways to cash out — that’s the Betano way. https://tikitakagm.org/no/ From first spin to first withdrawal — Betano makes it smooth.
Reageer