JOSHUA’S SHOARMA GRIL, LISSABON, PORTUGAL

Even kort deze keer. Na een lange dag kwamen MaCA en ik op het oude terrein van de wereldtentoonstelling in Lissabon op de 1e etage van het Vasco da Gama winkelcentrum in de foodcourt.

Nu heb ik niets met masochisme. Het enige wat het volgens mij heeft toegevoegd aan de samenleving zijn de nummers “Hit me with your rhythmsticks” van Ian Dury en “The freakers ball” van Dr. Hook & the Medicine Show. Je zult me dan ook geen kebab zien kopen in een tent waar voedselvergiftiging een realistisch neveneffect lijkt. Maar dan heb je die tussengroep van snackbars waarvan je denkt: het zal wel niets zijn, maar hier sta je en gegeten worden moet er toch. En dan moet je eigenlijk ook doorlopen.
Het menu van Joshua’s Shoarma Gril noemt duidelijk Kebab, en voor ik kan vertrekken is het al mijn beurt:
“Uno Kebab”
De meid achter de balie bedelft me onder een verbale laag Portugees.
“No comprende, Kebab!”
Ze wijst met op een zielige kiprol en het bord en kakelt permanent door: “Shoarma menu met drankje in de aanbieding”
“Non, Kebab!”
“Kebab????”
“Si Kebab!”
Op de achtergrond worden er dingen in gang gezet. Het trieste resultaat. Een mini pita met laffe sla en een sliertje wortel. Knoflook kruiden saus wordt in een kartonnen bekertje bijgeleverd. Het vlees blijkt lamsgehakt.
Het gehakt is goed gekruid en prima gebakken. Maar om de triestheid kompleet te maken zit het in een papieren zakje met als opdruk Shoarma, met op het plaatje een fles met de Nederlandse tekst “shoarmakruiden”.
Alles bij elkaar hanteren ze het marktprincipe dat je schaarste moet creëren om de vraag toe te laten nemen. Naast masochisme al weer zoiets waar ik niet in geloof. Ik wil mijn kebab snel, goed en in ruime hoeveelheid op alles, behalve pita. In plaats van een tweede en derde broodje haal ik dan ook bij Sopa, de buren, een halve kop soep. Goed voor twee borden in een regulier restaurant. En mocht je de foto bekijken: ja het is macaroni-bonen soep met worst. Want ik ben geen masochist.
Joshua’s Shoarma Gril, 1. Vasco da Gama, Rua de São Bartolomeu 90, Lissabon, Portugal. Een half schaap voor de kwaliteit van het gehakt.