KEBABREPORTERS

Een bijdrage van: De Ulsterse Kebabber

Het is hier waar men in ‘Olland ons Belgen noemt en in Belgen noemen ze ons ‘Ollanders (ja, zonder de h). Het is dan ook niet vreemd mocht je nog nooit van dit kleine strookje land gehoord te hebben, wat zich Zeeuws-Vlaanderen noemt. Dat het je nog meer verbaast dat ze hier Kebab hebben, zal mij niet verbazen.  Gezien we daar toch niet echt om bekend staan. Mosselen, dat is wat je hier eet in de zomer. Dat je dan ook goede Kebab hier vindt is al helemaal mooi. Om overigens nog wat vooroordelen uit de lucht te halen, nee we hebben hier echt auto’s en geen boten. Nee met een trein kan je het niet bereiken, dat klopt dan wel weer.  En nogmaals, we zijn geen Belgen!

Na al velen keren bij deze Kebabtent geweest te zijn (maar 9 van de 10 keer niet nuchter), moest er nu eens een verslag komen van deze Kebabtent en dan wel in een nuchtere bui.  De naam luidt “Ephese” en is gevestigd tegenover de oude bioscoop, middenin het centrum van Hulst.

Na wederom een dag druk bezig geweest te zijn met niks doen, behalve een fietstochtje, besloot ik om met mijn vele jaren jongere broertje een broodje kebab te gaan halen. Gelijk bij binnenkomst werd ik vriendelijk begroet door 2 man. Na mijn bestelling gedaan te hebben en even een praatje gemaakt te hebben, kwam er ook een 3^e persoon bij, die mijn held is. Waarom kan een lokale kebabboer je held zijn? Dat leg ik je uit na een voorbeeld van een paar maanden geleden.

Dan sta je in de kroeg, misschien 50 meter verder van de kebabtent zelf, op een zaterdagavond (en ja, met je zatte harses krijg je dan zin in kebab, zoals menig uitgaansmens wel kan beamen) en zie je daar de altijd vriendelijke kebabboer. Zodoende heb ik bij hem, in het café mijn bestelling kunnen doen van een dürum kebab. En zowaar, 15 minuten later kwam er een 2^e persoon het café binnen waarna ik mijn rol in een zakje in aluminiumfolie kreeg overhandigd, voor dezelfde prijs als een niet lui persoon ervoor zou betalen. Nu stond ik dus doodleuk kebab te eten in een druk café op een zaterdagavond, in Hulst! Zowaar een prachtavond dus.

Maar goed, terug naar vandaag. Mijn bestelling was 2 broodjes kebab (wat ze vreemd vonden, gezien ik altijd dürum at, maar voor de verandering nu eens wat anders) en wel om mee te nemen.  Sla was alles er op en er aan, geen sambal, maar alleen knoflooksaus.

Bij thuiskomst na het aluminiumfolie verwijderd te hebben, heb ik eerst een wetenschappelijke blik geworpen op mijn broodje dood dier (kalf, overigens).  Nu eerst de sla. Na het broodje geopend te hebben viel al gelijk op dat er vrij veel sla op zat van alle varianten. Genoeg afwisseling, met tomaat, sla, knoflook, komkommer en nog een paar sla varianten. Maar ik ben helaas geen geit (meer richting de aap) en kan dit groen dan dus niet helemaal verder beschrijven. Wel was hier op aan te merken dat naar het eind van het broodje de sla eigenlijk op was en de verdeling van vlees en sla beter had gekund.  Alhoewel ik 2 broodjes had, en na een betere inspectie op mijn broertje zijn broodje, moet ik toegeven dat daar de verdeling beter leek. Een verbeterpuntje dus.

Dan het vlees. Het vlees is erg lekker en dat is tevens te reden dat ik hier vaker kom. De laatste hap waar dan ook vaak over gesproken wordt was hier dan ook met meer dan voldoende vlees.  Het broodje zelf was een normaal broodje, wat eerst even de magnetron in ging om wat op te warmen. Hier was niks op aan te merken.

Ook de saus was een normale knoflooksaus, niet zelfgemaakt. Leek ik opgemerkt te hebben na een fles weggeworpen te zien worden in de vuilbak, alhoewel ik er naast kan zitten en dan zal dit over niet zo’n lange tijd verbeterd worden.

Dan de prijs. Voor deze 2 broodjes heb ik 8 euro betaald. Menig kebabber heb ik na het lezen van eerdere artikelen horen klagen over prijzen boven de 3,5 euro, maar dat is dan ook meestal in en goed bereikbare stad. Deze tent is ook open vrijdag en zaterdag tot 4u ’s nachts (ook om 5u hebben we nog wel eens iets geregeld, ook al wilden ze net naar huis) in Hulst, waar eigenlijk qua uitgaansleven weinig te doen is, daarom krijgen ze op prijsgebied toch het voordeel van de twijfel.

Samenvattend,  voor de service, vlees, sla (twijfel geval) saus en hygiëne, zit je hier goed. Zeker als je uit de buurt komt en trek hebt in een snack, of gewoon avondeten dan is deze tent goed aan te raden. Tevens omdat het er binnen mooi uitziet en alles er netjes uitziet.  Ook in vergelijking met mijn eerdere, vele kebabervaring vind ik het dan ook vreemd dat een van de beste kebabervaring hier uit de regio komt.  Het krijgt dan ook, na even wikken en wegen, een 4,5 van de 5 schapen, met als enige verbeterpunt de sla..

Ephese
Houtmarkt 3
4561 CX Hulst

Openingstijden:
Zondag t/m donderdag 16.00 tot 24.00 uur
Vrijdag en zaterdag 16.00 tot 04.00 uur.

https://www.google.nl/maps/place/Houtmarkt+3,+4561+CX+Hulst/@51.2805824,4.0552118,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c4780916b0b3e1:0x44a71775873061f1?hl=nl