KEBABREPORTERS

Broodje afwisseldonerworst

En wederom een vleesrecept waarvan je je vingers zult aflikken!

Verse sla, zelf gesneden tomaat en ui, zelfgemaakte knoflooksaus, merguez worsten van de lokale Turkse slager en broodjes van de Turkse bakker. Eigenlijk kan dit nu al niet fout gaan…

Goed, wat het groenvoer en het brood betreft, dat spreekt vanzelf. De worstjes leg je op een hete BBQ en bak ze gaar. Blijf er bij en keer ze regelmatig om anders heb je binnen de kortste keren een rokende zwarte staaf op je rooster liggen. Niets ten nadele van carcinogene staven, maar een sigaret smaakt toch stukken beter dan zwartgeblakerd vlees.

Eigenlijk ben je er dan al. Snij je broodje open, smeer deze in met een flinke lading knoflooksaus. Pleur daarna de worsten, de sla, de tomaat en ui erop, broodje dicht en smullen maar! Voeg eventueel wat sambal toe, al zijn de worsten redelijk pittig van zichzelf.

Het voordeel van deze Turkse genotsworsten is dat ze al lekker gekruid zijn waardoor het geheel een smaakexplosie op je tong geeft. Ik zal niet zeggen dat het beter is dan broodjes donner, maar als kebab ooit uitsterft dan weet ik wel wat ik als vervangende verslaving neem.

Ja, ja, alweer een Berlijns broodje. Tijdens de zoveelste bedevaart naar het mekka van de broodjes kebab, moesten we even op een trein wachten op station Lichtenberg, Oost Berlijn. Uiteraard even snel een hapje en een tas vol halve liters gehaald om het wachten te verzachten(gejat rijmpje).

Als je het station uitloopt heb je rechts een kebabzaak die ook dienst doet als taverne. Een en al gezelligheid met bier drinkende en luid pratende Oost-Duitsers. De bediening is erg vriendelijk, de snijder maakte meteen een praatje en als we geen haast hadden gehad, waren we zeker even blijven plakken.

Het broodje was goed gevuld, erg veel sla, maar het overvloedige vlees maakte een hoop goed. Saus dik in orde en het broodje was voor een zaterdagnacht ook verrassend vers en knapperig.

Mocht je ooit stranden in dit verder nogal saaie deel van Berlijn dan is dit zeker een aanrader!

https://www.google.nl/maps/place/Weitlingstra%C3%9Fe,+10317+Berlin,+Duitsland/@52.5059723,13.4958794,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47a84ec17a196ceb:0x154d66622e44096e?hl=nl

Vlees, vlees en nog eens vlees. En wat groenvoer voor de vitaminen.

Omdat onze bourgondische Brabantse vrienden net als wij groot liefhebber zijn van dode dieren, heb ik een heerlijk recept van de biki90.nl blog gehaald. Geen kebab, wel een lading vlees waarvan je bij menig broodje kebab alleen maar kunt dromen.

Het recept

(C) Biki90.nl

Zo close up zie je er geen moer van maar ik doe het toch

Afijn, ik was in Beverwijk. Vraag me niet waarom, de reden van mn verblijf was nobel en diende een doel.
Ik ben de minste niet dus ik snitch alsnog de hele boel…ik was er dus om ongans te gaan zuipen en me te misdragen als het kleine kind dat ik ben. Gratis en wel. Betaald en al. Kant en klaar…dat soort shit. [Lees verder →]

Prima broodje en vooral een mooi uitzicht

Hier even een kort kebabberichtje. Ik woon tegenwoordig ver van de bewoonde wereld om aan mijn kebab- en drankprobleem te werken. Helaas is daar geen internet dus logischerwijs komen er ook geen nieuwe berichten op mijn kebabblog. Mijn redacteuren lijken inmiddels succesvol te zijn afgekickt dus ook zij brengen weinig nieuws…

Berlijns broodje nummer zoveel

De tent van het plaatje hierboven bevindt zich op ongeveer 77 meter van de toko uit twee posts geleden. Op een hoek in de Warschauwerstrasse, Friedrichshain. Naast een slager, waarover zometeen meer.

Het broodje valt verder weinig over te zeggen. Een gemiddeld Berlijns broodje. Geheel volgens de trend iets te veel sla maar verder prima. Standaard geperst vlees. Frietjes waren niet echt bijzonder. Voor vijf euro heb je een broodje, wat patat en een halve liter Berliner Kindl.

Geen toptent dit maar de locatie is erg gunstig. Als je buiten zit heb je volop zicht op alle mooie lokale Berlijnse en toeristendames die langs paraderen.

Aan de andere kant van de straat zit trouwens ook nog een kebabzaak waar we op een zekere ochtend hebben gegeten. Eigenlijk hetzelfde broodje, niet bijzonder, wel prima en met 2,50 een eerlijke prijs.

Tip

Dan nog iets over de slager naast de kebabbar. Als je een Berlijns dieet van kebab zat bent dan is deze winkel vol dode beestjes echt een aanrader. Voor wat losse euro’s serveren ze daar heerlijke Duitse maaltijden. Schnitzels met rode kool en aardappelen. Of Boulette(Typisch Berlijns), doperwten, boontjes en aardappels. Dit alles geserveerd met een flinke lading jus.

Echt borden die je doen denken aan grootmoeders. Het zijn dan ook oude dames die waken over de enorme pannen met vlees, groenten en aardappels en die je vriendelijk je bord en de onvermijdelijk halve liter aanreiken. De klandizie bestaat voor 99 procent uit lokale mensen, jong en erg oud, wat op zich al een goed teken is. Ik zeg: Doen!

https://www.google.nl/maps/place/Warschauer+Str.,+10243+Berlin,+Duitsland/@52.5091442,13.4508643,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47a84e5b0d519a07:0xe6cc8787121da0a4?hl=nl