KEBABREPORTERS

De kapsalon is ons cultureel erfgoed van de toekomst. Dat betoogde hoogleraar stadshistorie Paul van de Laar woensdagmiddag tijdens een lezing op de Erasmus Universiteit in Rotterdam. Het calorierijke gerecht vindt zijn oorsprong zo’n acht jaar geleden in Rotterdam-Delfshaven. Eigenaar Nataniël Gomez van kapsalon Tati aan de Schiedamseweg wilde graag zijn patat en shoarma in […]

[Lees verder →]

  Honger! Haast! Snel, eten! En daar was fastfood vriend kebab weer. Doner center Erciyes, daar waar nog een blauwe maandag de Haarlemse Ibo’s heeft gezeten. Een erg oranje tent en aan het spit te zien hebben ze goede zaken gedaan vandaag. Voor 4 euro een groot broodje besteld, geen woord aan gelogen, het was […]

[Lees verder →]

  Een stukje schrijven waar iedereen zich in kan vinden. Laat ik dat anders eens proberen. Dus ik ga nu niet vermelden dat het noodweer was. Het was gewoon een dag. Geen maandag, geen vrijdag, gewoon, een dag. Met weer. Geen noodweer, geen zomer, gewoon weer. In Utrecht. Nee wacht, in een stad. Ergens in […]

[Lees verder →]

  Een broodje (of durum) vinden dat goddelijk is is natuurlijk erg fijn. Heel fijn. Orgasme fijn, eerste koude biertje na een lange dag werken fijn, vul-zelf-maar-wat-in fijn. Helaas komt er daarna de onmogelijke taak dit te gaan overtreffen. En in het geval van een (mini)tour dient dit ook terstond te gebeuren. Hoewel ik liever […]

[Lees verder →]

  Lichtelijk brak bevond ik mij op een vroege zaterdagmorgen op het vliegveld van Zürich. Om daar maar eens een broodje kebab te gaan scoren, maar niet van fietsen hou. Nee, dat is niet helemaal waar. Ik hou inderdaad niet van fietsen, maar was op doorreis. En aangezien ik een uurtje of vijf moest wachten […]

[Lees verder →]