KEBABREPORTERS

Van sommige plekken op deze aardkloot snap je niet dat er nog mensen wonen. Dit zal per persoon verschillen, of desnoods per geloofsovertuiging (voor sommige zal een Staphorst best te pruimen zijn) maar van sommige steden kan ik me niet voorstellen dat iemand er anders over denkt. Steden waarvan het me logisch had geleken als ze door zelfmoord en immigratie vanzelf waren opgehouden met bestaan. Waarom dit dan niet het geval is is me een raadsel. Lange tenen, zere tenen, schoppen tegen zere benen, het zal allemaal wel, ik was in Zaandam. En dat doe ik dus niet voor mijn lol.

Een lelijke industriestad met lelijke oude gebouwen. En lelijke nieuwe gebouwen. Als je de boel dan toch sloopt, zet er dan op zijn minst iets tofs voor neer. Zelfs tegen de gevel geplakte oude Zaanse huisjes verhullen de lelijkheid niet. Niet in mijn ogen. Lelijke graffiti. Lelijke auto’s behorend tot lelijke gabbers en lelijke allochtonen. Een lelijke mentaliteit, die moeilijk te omschrijven is. Iets met arbeiders in lelijke fabrieken die graag Amsterdammer zouden zijn maar de stap niet durven te nemen ook daadwerkelijk daarheen te verhuizen. Om naar Zaandam te gaan moet je dan ook vanaf hier door een van de lelijkste tunnels die ik ken, de Coentunnel. Waar je ook nog eens met regelmaat in lelijke files mag aansluiten. De enige reden dat ik ooit in een ver, ver verleden met plezier naar Zaandam ging was de Fun, maar toen was ik 16 en waren daar nog leuke feesten. Tegenwoordig maak je mij niet blij met tripjes naar dit oord, maar ik vermoed dat je dat al was opgevallen.

Scheldend begaf ik mij door Zaandam, niet in de laatste plaats vanwege hun heerlijk stratenplan. Heel veel eenrichtingsverkeer, met bij elk kruispunt een verboden te keren bordje. Als je dus ergens een bestemming mist moet je verplicht een heel eind doorrijden voordat je ergens weer terug kan. Waar elke stad tegenwoordig zijn best doet uitlaatgassen te weren om een wit voetje te halen bij belachelijke en lelijke beleidsmakers ergens in Brussel (alles voor de E.U.!) doet Zaandam zijn best de stad nog vuiler en stinkender te maken door je lekker lang door te laten rijden. Eerlijk toegegeven : het siert ze. Als je iets doet, doe het dan goed. Maar door het oneindig rondrijden viel me wel een pluspunt op, kebabtoko’s beginnen in flink aantal uit de grond te schieten hier. Sommige zagen er zelfs best goed uit, van buiten af bezien.

Uiteraard de goed uitziende toko’s links laten liggen, ik was in een lelijke bui, en hoe raar het ook mag klinken, dan wil ik een slecht broodje. Ter illustratie van mijn slechte bui. Ik kan heerlijk zwelgen in slechte buien, en dan wil ik verdomme geen goed broodje dat mijn gemoedstoestand weer positief doet uitslaan, ik wil hebben wat ik voel, een kutbroodje dus. In dat licht bekeken besloot ik een broodje te gaan eten bij de Gouw. Een tent die qua uiterlijk in de Bijlmer had kunnen staan, mede door de omringende flats. Zo’n heerlijk jaren wat zal het zijn? 70? Foute tent. Lelijk ja. Met de geur van oude snackbar. En een oude snackbarinrichting met hier en daar lelijke Turkse plaatjes. Precies wat ik wou. Hoewel ik in deze bui eigenlijk gehoopt had op een prijs van om en nabij de 5 euro zou het broodje me 3 euro gaan kosten. Daar is niets lelijks aan.

Voor de tweede keer in korte tijd zag ik mijn broodje gemaakt worden door een Nederlands meisje. Ook goed. Die zich daarna weer vol overgave bezig hield met het maken van een broodje kroket, wat er toch natuurlijker uitzag, maar dat kan ook een vooroordeel zijn. Wat jij wilt. Gelukkig ging mijn kebab niet op hetzelfde soort brood, er werd voor mij toch echt een Turks bolletje onder de grill gesmeten. Redelijk vlees erop, alleen wat sla, saus, meer vlees. Dat werk. Het geheel werd uiteindelijk de bekende vergelijking met restaurant De Gouden Bogen. Die verkopen hamburgers voor een euro die net niets zijn. Dit broodje was dat ook. Het smaakte. Niets meer, niets minder. Niet zeikbui waardig, maar ook niet “Hallelujah, als ik in een god zou geloven zou u geprezen zijn” waardig. Gewoon, een broodje dat je met een paar happen in je maag laat belanden, dat je honger stilt, en weer doorgaan. Dat dus. Wat ik een mooie prestatie vind, gezien waar ik was.

Eetcafé de Gouw
Ds Martin Luther Kingweg 157
1503 KW Zaandam

T.:06 28841722

https://www.google.nl/maps/place/Dominee+Martin+Luther+Kingweg+157,+1503+KW+Zaandam/@52.4434158,4.8350013,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c5fd2f53251c13:0xf3ec5f307932339a?hl=nl