Tuana, gewoon goed!

Ik had hier graag geheel in stijl van deze site een met halve liters bier overgoten verhaaltje verteld over een werelds broodje kebab ergens in het buitenland. Of die ongetwijfeld terroristische aanslag op de smaakpapillen van een nog te testen kebabkraam in Utrecht uit de doeken willen doen. Maar wegens omstandigheden is mijn reisje naar dat veraf gelegen dorp nog even uitgesteld, en ondanks dat het schrijven van een flink zeik stuk leuk is heb ik het nog niet aangedurfd die tent in Utrecht te bezoeken. Dus dan maar de tent in Haarlem waar ik minstens twee keer per maand te vinden ben.

Op de Haarlemse schoterweg zit de Tuana. Een Turkse bakker en kebabverkoper. Drie en een halve euro voor een broodje kebab. En waarom is dit dan wel de zaak die ik het meest bezoek? Omdat ik d’r vaak rond etenstijd ben, en het vlees (van mij) dan zwak is het en vlees (van hun) goed. Omdat de eigenaar (die d’r 9 van de 10 keer staat, maar op het moment van foto dus net niet) het snapt : Goed broodje, eerst saus d’r in, dan vlees, dan sla, dan nog meer vlees en dan nog wat saus. Verdeling is dus top! Het hippievoer dat er tussen gaat is vers en goed.

Waarom nog meer? Omdat ik elke keer weer benieuwd ben of iemand hem eindelijk heeft uitgelegd dat de vraag : “opeten of meenemen?” best raar is. Omdat ik mezelf elke keer afvraag of ik hem eindelijk ga uitleggen dat ik het broodje ook heus wel opeet als ik hem meeneem. Omdat er genoeg parkeerplek voor de winkel is. Omdat de parkeerpolitiemeneer een Turk is die meestal eerst een praatje met de eigenaar komt maken zodat hij nog even geen tijd heeft om boete’s uit te schrijven. Of omdat de parkeerpolitiemeneer stopt met het uitschrijven van je boete op het moment dat hij ziet dat je met je heerlijke broodje dood dier aan komt gelopen omdat de eigenaar een vriend van hem is, wat mij dus een extreem duur broodje kebab bespaarde.

Daarom dus. Een tent om terug te komen voor een broodje kebab. Niet wereldschokkend bijzonder, maar gewoon goed. Ik heb ze nog nooit op een zuinige hoeveelheid vlees kunnen betrappen, hulde! Dus die 50 cent boven mijn persoonlijke ideale kebabprijs is ze vergeven. Volgende week gewoon weer terug voor wederom een lekkere snelle avondhap!