KEBABREPORTERS

Polen. Leuke naam voor een land en zijn inwoners. Van de inwoners heb ik hier in Nederland al wel een indruk gekregen. Ze werken hard, ze rijden hard, ze drinken hard en ze gaan vaak hard. Goed volk dus. Tenzij je timmerman of loodgieter bent, they took your job!

Ik bevind me dus een week in Polen. Een land waarvan ik me toch niet echt een goede voorstelling kan maken. Woonkazernes, slechte wegen, veel wodka, dronken mensen en geen kebabtent te vinden. Zo zie ik Polen voor me. Dat van de woonkazernes en slechte wegen is waarheid gebleken, wodka is er ook genoeg te krijgen maar toch heb ik weinig dronken mensen gezien en je wordt er doodgegooid met kebabtenten. Eigenlijk niet zo gek want Polen is gek op vlees. En waar kan je beter een broodje gevuld met karkas eten dan in de Poolse stad van de liefde Chelmo? Juist, nergens.

In restaurant Lucky Luck moet het dan gebeuren, mijn eerste Poolse kebabje. En omdat we in Polen zijn neem ik er ook een halve liter Specjal bij. Het restaurant is niet zo groot maar wel netjes en het is er rustig. Een fijne Poolse komt onze bestelling opnemen. Zij spreekt alleen Pools en wij alles behalve Pools. Een pizza Calzone zonder tomaat maar met extra artisjokken bestellen duurt dan ook vrij lang. Gelukkig ben ik zo klaar met mijn Kebab Max met pittige saus en halve litertje. Dat snappen ze overal.

Het voelt toch wel een beetje als een avontuur. Ik heb ook nog geen Turk of andere buitenlander in Polen gezien, bedenk ik mij. Hoe weten deze mensen dan hoe ze het perfecte broodje kebab moeten maken? Was het wel zo slim van mij om op avontuur te gaan qua eten? Had ik niet beter die patat met kip kunnen bestellen die er zo lekker uitziet op het plaatje? Het koude zweet breekt me uit. De eerste mensen uit mijn groep krijgen hun eten, het ziet er goed uit. Maar toch. Er kan zoveel verkeerd gaan. Even wat patat van iemands bord gappen om rustig te worden.

Daar komt mijn bord en de halve liter bier. Er valt een last van mijn schouders, dit broodje is gigantisch! Veel saus, op het oog veel vlees en die heerlijke Poolse coleslaw. Laat die extra servetten maar doorkomen, dit gaat een zooitje worden. De eerste happen zijn goed, het vlees komt zo van de rol en de saus zit lekker op mijn gezicht. Dat hoort zo bij een goed broodje kebab vind ik. Maar dan ben ik door het vlees heen en zit ik met een half broodje groente en coleslaw. Dat kan niet de bedoeling zijn van een Kebab Max. Ik eet het broodje dan ook niet helemaal op en spoel de resten weg met wat er nog over is van mijn Specjal. Eigenlijk moet ik ook niet zeuren want voor €3,50 (incl bier) is dit gewoon een prima maaltijd. 
(Bijdrage van Paul Clappers)