Tiel, Cappadocia

Er viel iets te vieren en aangezien mevrouw Bert afgelopen vrijdagavond trek had in echt lekker eten had zij ervoor gekozen om niet te koken. Zoals verwacht stelde ik voor om dan maar een broodje kebab te halen. Dit viel uiteraard in goede aarde! Dankzij de grote Turkse gemeenschap of door het algehele verbod op vegetariërs in deze contreien is er een groot aanbod van broodjes dood dier. Een pen, stuk papier, opsomming van de toko´s en een dobbelsteen maakte de keuze makkelijk.

Het werd Cappadocia. Gelegen in het centrum van Tiel aan de Tolhuisstraat 35. Volgens de eigenaar bekend van de Pide´s en Kebab. Bij mij bekender als de plek waar alle dronken boeren in het weekend broodjes shoarma naar binnen werken na elkaars kleren beoordeeld te hebben in de plaatstelijke bar/dancing. Deze tent is namelijk in het weekend open tot maar liefst 6 uur ´s ochtends.

Binnen is het als een klein restaurantje ingericht. Er is plaats voor ongeveer 30 personen op bankjes die wat weg hebben van treinmeubilair. Maar dan wel iets luxer. Achter de bar staat een plank gevuld met yeni raki, bacardi, johny walker en een aantal andere flessen vloeibaar genot. Deze tent kan je dus een echt drankje aanbieden bij je eten. Maargoed… waar ik voor kwam. Het broodje zelf. Ik bestel 2 broodjes voor de meeneem. Aangezien alles in Tiel binnen 5 minuten te rijden is mag ik graag m´n eten op mijn eigen bank naar binnen werken.  De kosten zijn 4,50 per broodje. Dat vind ik duur. Kennelijk liggen de prijzen in mijn stadje toch wat boven het landelijk gemiddelde, Jammer. Ik krijg de vraag of ik het broodje gevuld wil hebben of dat alles in bakjes moet. Ik kies voor het laatste. Niet omdat ik de beste man niet vertrouw met zijn broodvulskillz.. Maar eigenlijk toch wel daarom. Het vlees word uit de bain-marie in een koekenpan geschept en opgebakken en wat sla, komkommer en tomaat word in een bakje geschept. Door slechte ervaringen bij andere toko´s neem ik voor de zekerheid 2 extra bakjes knoflooksaus mee en vertrek richting huis.

Daar aangekomen bekijk ik de gekochte maaltijd en dat ziet er goed uit. Lekker gebakken vlees met een goed aroma (Volgens hun folder zou het hier gaan om 100% kalfsvlees). Verse sla en een knapperig broodje. Alleen zit er geen sambal bij. De bakjes knoflook bleken wel zo goed gevuld dat het extra bakje overbodig bleek. Na wat gegiet, geschep en geprop lukt het mij om de inhoud van alle bakjes in mijn broodje te werken.  En nu kom ik toe aan de belangrijkste vraag. Hoe smaakt het? Ik kan je vertellen dat het goed smaakt en mevrouw Bert bevestigt dit. Vooral het vlees smaakt erg goed! Ja dit broodje is zeker bevallen. Alleen jammer van de ontbrekende sambal. Deze had er voor 4 en een halve euro best bij mogen zitten.

Groeten Bert!