KEBABREPORTERS

Al vrij snel na mijn aankomst in Auckland liep ik tegen deze zaak aan. Hij viel gelijk op, omdat de gebruikte letters in mijn ogen erg op die van ons lijken. Nadere bestudering leerde mij echter dat het een ander lettertype was. Maar toch enige gelijkenis. Aangezien deze tent dicht bij het adres lag (en nog steeds ligt) waar ik mijn reis begon en ook zou gaan eindigen besloot ik deze tot het eind te bewaren. Na een week of 3 veel groen en helaas ook veel regen was het eindelijk zo ver. Ik was terug in Auckland en haar suburbs, en deze tent was aan de beurt.

Ook hier dürüm, al verkopen ze het als pita’s. Prijsverschil tussen lam en kip, maar dat lijkt me logisch. Lijkt me ook logisch dat lam duurder is. Ze verkopen ook een mix van beide. Lijkt me dan logisch dat de prijs van die mix tussen die van lam en kip ligt. Mooi niet. Een mix is dus gewoon duurder. De handeling van twee keer vlees opscheppen schijnt dus extra te kosten. Dan vraag ik me af of het niet willen van sommige soorten groente de prijs zou verlagen? Vast niet. Er werd eerst humus op mijn pannenkoek gesmeerd, iets typisch voor deze buurt, blijkbaar. Ben het verder niet tegen gekomen. De standaard groenten. En, net als overal in Auckland, transport warmte.

Helaas bleek de laatste kebab die ik in Nieuw Zeeland at ook gelijk de slechtste. Ik was er al bijna aan gewend geraakt dat je overal goede kebab te eten krijgt toen op de valreep mijn ongelijk nog even bewezen werd. Niet dat het vlees slecht was, kom op, het is 100 % lamsvlees. Wel in kleine hoeveelheid. En hoewel ik niets tegen kool en al haar vormen heb zat het iets te veel in deze rol. Te overheersend. De kebabber maakt zich hier er erg gemakkelijk en goedkoop van af. Zoals ze bij ons in toeristengebieden plegen te doen. Te simpel, te duur. Wat wederom bewijst dat je met louter goede ingrediënten nog geen goed broodje of dürüm kebab hebt. De juiste hoeveelheden, een beetje toewijding, het is allemaal zo belangrijk.

467 Manukau Road, Epsom, Auckland

https://www.google.nl/maps/place/467+Manukau+Rd,+Epsom,+Auckland+1023,+Nieuw-Zeeland/@-36.893988,174.7741067,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x6d0d489d451b4b77:0xb2a83cf75c5fe233?hl=nl