KEBABREPORTERS

De site waar het allemaal om draait.

  • Home
  • Archief
  • Mondiale kebab
  • Over ons
  • In de pers
Utrecht, Öz Mevlana
Utrecht, bakkerij Berat

Başkoşe, Utrecht

27 juli 2011 door Delicatesther | 12 Reacties

Kebabreporters zijn vleesliefhebbers, dat moge duidelijk zijn. Maar wat voor een vlees? Is er een duidelijk onderscheid te ontdekken in de kebab-eter voorkeur? Worden bepaalde soorten vlees boven de andere verheven als zijnde übervleesch?
Even voor de duidelijkheid; ik heb het hier niet over kwaliteitsvlees van de slager versus diepvriesburgers van de Aldi (best te nassen op een barbecue als het echte vlees op is en je genoeg bier op hebt, overigens). Ik heb het ook niet over lammetjes uit een kratje waar normaliter een kip in bewaard dient te worden, maar met wat frotten past het wel en het gaat toch maar om een enkele lange bootreis waarbij het beestje na aankomst pas losgelaten hoeft te worden, fuck zonlicht, dat heeft het straks op de gril niet nodig, dus nu het nog leeft ook niet, versus vlees van eenhoorntjes die vrolijk fladderend in een Teletubbie-achtige weide hun ding mogen doen totdat ze, danwel niet halal, geslacht worden (voor hen die dat tweede kunnen regelen, ik toon interesse trouwens. Vast lekker).
Nee, kebabreporters getrouw ga ik het dan ook alleen over kebab hebben. Dan hebben we natuurlijk eerst de discussie die al eerder vaak is opgelaaid; welk dier willen wij nou eigenlijk gedood en verwarmd hebben? Lam heeft bij mij de voorkeur, kalf een goede tweede en om Jan bij te staan word ik niet heel erg vrolijk van kip (hoewel dit in andere gerechten wel weer erg smakelijk kan zijn maar we hebben het hier immers over, jawel; kebab). Maar ook deze discussie is eigenlijk niet wat ik hier weer probeer op te rakelen; het blijft mij gaan, puur en simpel, om de kebab. Van alle verhalen die op deze site staan vermoed ik dat 90% gaat over het broodje döner. Her en der komt er opeens een kapsalon langs, of als je graag de verhalen van Bob Kepap leest; vis en/of varkenskebab of hele borden kebabschotel.

Een naar mijn idee ondergewaardeerd klaarblijkelijk imbeciel broertje is de Adana kebab, wat naar blijkt ook in een broodje gestopt kan worden na het op een grote binnenbecue vakkundig is gegrild, in combinatie met konijnenvoer (the usual suspects, niets bijzonders), knoflooksaus, sambal en als extraatje; pittige chilipoeder.
Op deze manier serveren ze het ‘broodje kebab’ namelijk bij het Turkse restaurant Başkoşe op de Marnixlaan in Utrecht. Döner was op hun vrolijke menukaart niet terug te vinden. Mopperend dat het de ‘verkeerde kebab’ was die we bestelden vertelde ik Jan dat er achter hem ook een lullig A4tje hing waar op stond dat ze ook döner verkochten, waarna hij er nog meer de ziekte in had. Hier was duidelijk één reporter met een duidelijke voorkeur wat betreft het eerder genoemde übervleesch. Onder het motto: ‘een broodje kebab is een broodje kebab en ik ben kebabreporter’ opperde ik dat ik er toch een verslag over ging schrijven. Waar we het over eens waren was dat hun gigantische indoor houtskoolgrill fantastisch was, het spit leeg, en het broodje dood dier smakelijk, dus we namen ons ‘verkeerde’ broodje kebab wat €4,50 kostte tot ons met smaak. Voor de verandering eens wèl lam. De sambal was flauw maar het poeder gaf het toch extra pit. De knoflooksaus was vreemd genoeg zoet maar niet onsmakelijk.
Na de zaak op te zoeken op ze interwebz blijkt het broodje döner weer afwezig van hun menukaart, dus ik vraag me af of ze het echt hebben.
Ondanks het onaangename starende gezin naast ons wat in het Turks over ons leek te babbelen en de mompelende verkoper (die heel schattig vertelde over hun dagmenu’s, maar dat dermate mompelend deed dat ik wat vriendelijk knikte terwijl ik er geen zak van verstond), kan ik Başkoşe wel aanraden, maar voornamelijk als zijnde een restaurant waar je met veel man moet komen en dan zo veel mogelijk moet bestellen wat van hun fantastische indoorgrill komt. Desondanks geef ik het broodje kebab 3 schapen, wat er meer zouden kunnen worden als ze de prijs iets omlaag krikken. Props voor het poeder!

Başkoşe
Marnixlaan 118
3552 HG Utrecht
www.baskose.nl

https://www.google.nl/maps/place/Baskose+Turks+Restaurant/@52.1064825,5.0938231,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c66f0c6b6f842f:0x228625b3fea1ec1a?hl=nl

Logging In...

Profile

Sign in with Twitter Sign in with Facebook
or

Not published

  • 12 Replies
  • 0 Comments
  • 0 Tweets
  • 0 Facebook
  • 0 Pingbacks
Last reply was 10 augustus 2011
  1. Bas
    View 27 juli 2011

    ik hou wel van deze stijl…net als dat bord dat ik kreeg in Kopenhagen…echt te mad.
    Als ik straks terugkom van naxos, krijgen jullie echt wel een paar verhandelingen over souvlakis en gyros etc, fuck dat, oprekken dat begrip..ik flip trouwens dat mn vriendin octopuskebab at en ik niet smartass genoeg was er een recensie over te maken..

  2. Bas
    View 27 juli 2011

    binnenbecue?

  3. Jan beton
    View 27 juli 2011

    Octopuskebab. Damn, dat wil en moet ik ook!

  4. Delicatesther
    View 27 juli 2011

    Octopuskebab, gaaf. En het begrip ‘binnenbecue’ spreekt toch redelijk voor zich lijkt me?

  5. Bert
    View 27 juli 2011

    3 maanden geleden heette deze zaak nog Kosebasi. Ik heb er een zeer smakelijk broodje döner op… :D
    https://www.kebabreporters.com/utrecht-kosebasi/

  6. Bas
    View 27 juli 2011

    HAHAHAA!
    @esther; het viel me gewoon op….jan maakte in die laatste stukjes ook al mad taalfouten, vraag me af waar het aan ligt

  7. Delicatesther
    View 27 juli 2011

    Nieuwe naam, nieuwe recensie.

  8. Fred
    View 27 juli 2011

    adana kebab, niks mis mee. in berlijn ook nog paar keer gegeten :)

  9. Bob Kepap
    View 30 juli 2011

    Wat is het best? Geïnspireerd door dit verhaal geef deze non kebab link maar eens door. Octopuskebab. Yes, I gotta have one, I want to be the block.
    http://www.tednugent.com/Store/Product.aspx?id=SB000007

  10. Delicatesther
    View 30 juli 2011

    WANT!

  11. B/art
    View 31 juli 2011

    Is alleen de naam veranderd? Toen het nog Kosebasi heette, maakten ze heerlijke broodjes Ekmek arasi Adana, zeker aan te raden!

  12. Bert
    View 10 augustus 2011

    Alleen de naam is veranderd ivm de komst van een Kosebasi franchise in amsterdam.

    http://www.nederlandersinturkije.nl/nieuws/kosebasi-restaurantketen-komt-naar-nederland/

    Zij hebben een rechtszaak aangespannen tegen kosebasi uit Utrecht ivm de naam. Zodoende is deze veranderd.

    http://www.boek9.nl/berichten/restaurant-t-hoekje

    en vonnis

    http://www.boek9.nl/files/2011/20110531_RN_DH_Kosebasi.pdf

Site doorzoeken

Of zoek een zaak op locatie

Kebabreporters

Laatste reports

Het nieuwe normaal

Köylu – Frankfurt

Kutkebabs in Lloret de mar

Can Kebap – Girona

Tel Aviv II – geen idee hoe die tent heet, mn hebreeuws is wat roestig

Tel Aviv

Recente reacties

  • Vincent op Over ons
  • Vinnie op Alkmaar, Istanboel
  • Karel Warkgebak op Talkin’ bout yo mama!
  • Richie op Volkan Doner, Vianen
  • Chris op Efteling kebab
  • CNN op Konak, Rotterdam
  • Kebab_Somafucker op Konak, Rotterdam
  • Hasan_Kebablover op Konak, Rotterdam
Kebabreporters

Uit de au bain marie

Orkide, Utrecht (re)visited

Lissabon, Amsterdam

Tiel, Happy Days

Afghaanse kebab uit D.C.

KEBABTOUR III – Altar of Sacrifice, curse of the Damned

Amsterdam, BeyKebap

Recente reacties

  • Vincent op Over ons
  • Vinnie op Alkmaar, Istanboel
  • Karel Warkgebak op Talkin’ bout yo mama!
  • Richie op Volkan Doner, Vianen
  • Chris op Efteling kebab

Copyright © 2023 · KEBABREPORTERS · Webdesign door Delicatesther naar origineel ontwerp door Woutervds

Copyright © 2023 · Kebabreporters op Genesis Framework · WordPress · Log in id="social_login">Inloggen