Zaandam, Elfida

Voor de verandering eens niet op jacht naar een goed broodje geweest. Niet dat ik nou zo graag uren op de wc pot zou willen doorbrengen, maar een gebrek aan harde knaken dwongen me mijn aandacht te verleggen naar de wat minder goed uitziende zaken. Niet de nette grote zaken waar je kwaliteit verwacht maar meer de Amsterdam oost achtige zaken waar je voor twee, drie euro een broodje moet kunnen krijgen. En al snel vond ik op de Wibautstraat (al zegt internet me dat het daar de Kepplerstraat heet, maar dat zal het verlengde zijn) in Zaandam een zaak die aan deze criteria voldeed. Een bakkertje dat meer op een verlopen snackbar leek. Een vitrine vol frisdrank, een paar planken met slechts enkele broden en een spit. Verder zag de zaak er uit alsof de smaakpolitie er niet vrolijk van zou worden, maar daar trek ik me over het algemeen vrij weinig van aan.

Er werd wat water of een andere vloeistof uit de bak sla gegoten, er verdween een broodje in het tosti apparaat en er werd wat in het warmhoudbakje gerommeld. Alles voldeed aan mijn beeld van een slecht broodje, tot nu toe. Gelukkig begon de beste man vers vlees af te scheren, werd er aandacht aan de verdeling besteed (saus als eerste en laatste op het broodje, sla netjes ergens in het midden) en viel het allemaal wel mee. De sla was karig, een klein stukje tomaat, een klein stukje komkommer en wat sla. Daar moest ik het mee doen. Vlees was dus vers en in orde, de knoflooksaus (of de sambal natuurlijk) iets te zout, maar ach, als geheel viel het me niet tegen. Ik had heel wat erger verwacht. Het broodje kreeg nog wat transportwarmte mee, waardoor alles nog goed warm was toen ik het even later nuttigde. Voor de drie euro die het me gekost heeft was het nog best goed te doen.