Utrecht, Bakkerij Nimet

Gister heb ik voor de verandering eens een broodje kebab gegeten. Het had weinig gescheeld of omstanders hadden gedacht dat ik een acute boulemia aanval kreeg. Rob de Geus zijn dagcodering stickers worden in deze tent duidelijk nog niet gebruikt.

De toko waar ik het over heb is Bakkerij Nimet gelegen aan de Kanaalstraat in Utrecht. Een niet al te grote tent die met enkele papiertjes op de ruit laat weten dat zij naast brood ook kebab verkopen. Voor de 3 euro die het zou moeten kosten durfde ik het risico te nemen.

Eenmaal binnen duurde het even voordat er iemand door had dat ik in de zaak stond. Na een paar minuten kwam er pas iemand vanuit de volgende ruimte de bakkerij ingelopen. Ik werd vriendelijk gegroet en mocht na mijn bestelling 2,75 afrekenen. Dat scheelt een kwartje met de aanbieding op de ruit. Eens zien wat ik er voor krijg. Achter de balie staat een saladebar met daarin sla, komkommer, augurk en vlees. Het laatste gaat in aluminiumfolie pakketje in de oven. Een broodje wordt van de plank gepakt en gevuld met wat groenvoer. Na een paar minuten wordt het vlees uit de oven hierbij gekieperd. Daar bovenop nog wat sla en knoflook en ik kan mijn reis voortzetten.

Buiten baal ik al dat ik het broodje niet geroosterd heb zien worden maar dit blijkt bij de eerste hap onterecht. Dit brood is hartstikke vers alsmede het groenvoer. Maar toen!!! Ik besloot nog een paar happen te nemen en geloof me dit had ik beter kunnen laten. In deze happen zat namelijk ook vlees. Qua vorm niet zoals wij dat kennen (netjes dun gesneden van de rol) maar meer een soort grote vierkante brokken. Deze grote vorm zorgde er trouwens voor dat de oven vrijwel geen nut had gehad. Het was namelijk nog behoorlijk koud. Dit was alleen niet het ergste. Die fucking smaak gek! Gadverdegadverdamme! Ik ga er inmiddels van uit dat ik goed weet hoe een broodje kebab hoort de smaken en er ook een enigszins “objectief” oordeel over kan geven. Maar vlees dat over de houdbaarheidsdatum heen is proeft ieder mens neem ik aan. Daar hebben ze mij niet voor nodig. Hiervoor bestaat maar 1 oplossing. Wegflikkeren en nooit meer terug komen.