Tiel, Cairo

Waarschijnlijk is er ergens iemand met de gedachte dat elke Tielenees net zoveel kebab eet als ik. Er is namelijk alweer een nieuwe tent geopend in het centrum van deze mooie stad. Ze waren zo vriendelijk mij met een foldertje hiervan te informeren. Romanticus dat ik ben besloot ik mevrouw Bert weer mee uit eten te nemen. Op naar Cairo.

Cairo heeft zich gevestigd op het plein in het centrum van Tiel. Tegenover de Fame en 5 meter rechts van kebabzaak Het Plein. In tegenstelling tot de meeste andere kebabzaken uit Tiel oogt deze als een echt restaurant. Er staat aangename muziek op (de egyptische versie van “de hoogste tijd” van Andre Hazes) en de oberin spreekt plat Tiels. Ik voel me op mijn gemak en bestudeer de zojuist overhandigde kaart. Enkele minuten later wordt onze besteling opgenomen. We besluiten beide voor de schotel döner kebab te gaan. Mevrouw bert voor de kleine van 7,50. Ik voor de grote van 10,50. Het bleek een goed plan niet voor het reguliere broodje (5 euro) te gaan want een minuut later hoorde ik een telefonische bestelling. Ze hebben hier geen broodjes maar pita’s.

Enkele minuten later krijg ik een loempia. Ik kijk wat vreemd en het blijkt dat je dit gratis krijgt bij elke schotel vanaf 10,50. Het gaat hier om een zelfgemaakte Egyptische loempia. De vulling doet mij aan een soort hachee/uienstoofvlees denken. Erg lekker!

Vervolgens worden onze bestelde schotels gebracht. Bij mevrouw Bert alles op één bord. Ik krijg alles apart. Een flink bord kebab, een bakje ribbelfriet, een bakje salade bestaande uit: ijsbergsla, tomaat, komkommer, wortel, augurk, ui, paprika, gekookt ei en aardappelsalade en koriander. De sauzen komen in drievoud: Knoflook, cocktail en uiensaus. Het geheel ziet er zeer smakelijk en goed verzorgd uit. Visueel had ik niets te klagen. Er was echter wel een minpuntje. Het vlees werd vrij snel koud. Het werd achterin de zaak bereid en kan me ook niet heugen een spit gezien te hebben. Waarschijnlijk ging het hier om opbakkebab. Ook miste ik de sambal. Die pittige bite ontbrak echt. De service was overigens uitstekend. Na afgerekend te hebben snelde ik naar buiten om te roken. De serveerster kon mij nog net inhalen met haar schoteltje met pepermuntjes.

0344-614242