Snack Gul 03, Den Haag

De zon zakte net weg in de Haagse zee, het was een aangename hersftavond en ik had zin in een waardeloos kut broodje. Waarom? Omdat dit mijn officiële debuut is als kebabreporter en ik keihard wou shinen met een meesterlijk kebabreport en ik nou eenmaal op m’n best ben als ik zuur en gefrustreerd ben, dus een kut broodje is waar ik naar op zoek was.

Snackbar Gul 03 wist mij meteen ff uit de droom te helpen wat betreft een zure en gefrustreerde geestestoestand, want woensdag is bij Gul 03 namelijk ‘verwendag’, wat inhoudt dat je een broodje döner voor 3 euro kan krijgen…tsja, ik ben misschien gek, maar niet dom en ik herken een goeie deal als ik er een zie ( bovendien had ik stiekem ook wel zin om eens lekker verwend te worden). Halen dus die handel.

Bij binnenkomst werd ik gegroet door een vriendelijke kerel die deze toko samen met z’n vader runt ( enkel mannen dus hier, wat meteen het beeld wat ik had bij ‘verwendag’ deed afbrokkelen als de westerse economie). Ik let altijd op de hygiëne als ik ergens iets te vreten haal, omdat ik licht smetvrezerig van aard ben. Voor zo ver ik kon beoordelen van waar ik stond zag alles er pico bello uit, mooie roestvrij stalen unit met een spit, frituur en bakplaat, nieuwe meubels met op elke tafel knoflooksaus en sambal. Maar goed, dat zijn slechts details, het gaat om het broodje. Ik was op zoek naar een kut broodje en even leek het erop dat ik op mijn wenken bediend zou worden, want ze hebben hier alleen kalkoenkebab. De jonge kebabber wist mij te verzekeren dat deze ook heel lekker waren en ik ben ook de lulligste niet, plus het was verwendag, dus ik haalde een broodje kalkoendöner. Het vlees ging uit het warmhoudbakkie ( bij deze verban ik de term ‘au bain marie’, omdat dat veelste chique klinkt voor zoiets sufs) ff op de bakplaat, het broodje ging ook op de plaat en ondertussen lulde ik een beetje met de kebabber. Zodoende kwam ik erachter dat ze iets van 6 verschillende sauzen hebben hier…score!!! De Gul-saus die ze hier hebben is de Haagse equivalent van de bekendere samurai saus die populair is in zuiderlijker gelegen plaatsen. Ik dacht hmmmm aight relaxt, dan neem ik knoflooksaus, sambal en Gul-saus….zo gedacht, zo geverbaliseerd en accoord ontvangen van de kebabber. Groen voer bestaat hier uit rooie kool, uitjes met kruiden, tomaat, komkommer en sla. Ik rekende af, bedankte vriendelijk en vertrok….later goos.

Als de gesmeerde bliksem reed ik terug naar huis om mijn nieuwste aanwinst te beoordelen en verorberen. De kalkoen smaakte tot mijn verbazing best goed, de verdeling was okee, alleen het broodje was een beetje zompig (maar dit kan ook veroorzaakt zijn door de combinatie van luchtdichte verpakking en terugreis = condensatie) en de hoeveelheid vlees had van mij ook meer mogen zijn. De grootste teleurstelling was het feit dat ik alleen Gul-saus op m’n broodje had in plaats van ook, dat wil dus zeggen als aanvulling op de knoflooksaus en sambal..tfoe alik. Maar goed, al met al een smakelijk broodje, vriendelijke gozer en een schone zaak, ik ga nog wel een keertje terug en dan eet ik mn broodje lekker daar op.

Snack Gul 03, Pahudstraat 156, Den Haag.

( Mede mogelijk gemaakt door Delicatesther.)