Dokter Yildaz deelde kebab uit op het plein
ANTALYA – Uiterlijk in februari 2010 komt er een kwaliteitskenmerk voor döner kebab. Dat hebben de 350 internationale dönerproducenten tijdens een congres in het Turkse Antalya besloten.
Het keurmerk moet het vertrouwen van consumenten in het populaire vleesproduct versterken. Döner kebab kwam de laatste maanden meerdere keren negatief in het nieuws. Enerzijds door gesjoemel met het vlees in met name Duitsland, anderzijds door het ongezonde imago.
Kebab is desondanks een miljardenindustrie. De Europese kebabindustrie is goed voor een omzet van 3,5 miljard euro per jaar. Duitsland neemt daarvan het grootste deel voor zijn rekening. Duitsland telt zo’n tweehonderd kebabproducenten. Berlijn telt alleen al elfhonderd kebabzaken, die dagelijks zeventig ton vlees verkopen.
Ik krijg hier dus gewoon honger van hè?
Jammer dat de site niet een jaartje eerder in de lucht was. Dan hadden ze ons zeker uitgenodigd voor dat congres…
Inderdaad, ik vind dat we sowieso een vinger in de saus zouden moeten hebben bij dit soort beslissingen.