Een week of twee geleden was ik bij m’n ouwe mattie Pieter op bezoek. Het is altijd leuk om vrienden van vroeger weer eens op te zoeken en dit geval was geen uitzondering. Eén van de eigenschappen van Pieter is dat, als hij iets tof en interessant vindt, hij er volledig voor gaat en het beste van het beste zal moeten hebben, maken of doen. Zo gingen we vroegah regelmatig tafelvoetballen en dat vonden we allemaal erg tof, dus wat doet Pieter? Die regelt een Deutschermeister voor thuis in de kelder…een baas dus. Dus, wat gebeurt er als zo iemand een passie voor kebab ontwikkelt? Dat zal ik je vertellen.
Eenmaal aangekomen bij zijn nieuwe huis volgen de vanzelfsprekende bromantische handelingen in de vorm van handen schudden en mannenknuffels geven, zijn vrouw Floor krijgt dezelfde behandeling alleen dan met een kus op de wang. Pieter en ik lopen naar de keuken, waar de meeste ingrediënten het aanrecht al sieren. Biertje goos? Ja lekker man. Met een koude Hertog Jan in m’n klauw inspecteer ik de waren en het zag er goed uit. Volgens mij was Pieter nog niet zo lang geleden in Berlijn geweest, waar hij een zeer oplettend oog had meegenomen naar Mustafa’s Gemüse Kebab, iets wat natuurlijk alleen maar positief kan uitpakken.
De ingrediënten bestonden uit witte ui, rode paprika, courgette, peterselie, verse munt en een mix van rode ui met stukjes tomaat en nog iets dat ik niet goed kan zien op de foto en dit alles was gekruid met een top secret mixje en volgens mij ook iets van een lichte dressing, was in ieder geval moeilijk lekker. Vlees was gehaald bij een halal slager en brood bij een Turkse bakker, dit was dus niet zelf gemaakt, maar hee…een kniesoor die daar op afgeeft. De bereiding ging met grote zorgvuldigheid en liefde, de groenten werden geroerbakt, vlees gebakken op de grillplaat en broodje werd ff in de oven gepleurd tot die lekker knapperig was. Het resultaat was een meesterlijk broodje met een berg aan sappige groenten op een bedje van vlees, overgoten met sambalsaus, knoflooksaus, hoisinsaus en een scheutje citroensap. Eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat de verdeling beter had gekund (jaaaaa Pieter, dit blijft wel kebabreporters goos…je rollt nu met de pro’s), de sauzen lagen allemaal bovenop, iets wat je beter geleidelijk in lagen over het broodje kunt verdelen. Gelukkig deed dit niks af aan de smaak, fucking hell wat heb ik zitten smullen. Dus ik was dan ook erg blij dat het eerste broodje een vervolg kreeg, namelijk een tweede broodje. Ja, dat was lekker en met afstand beter dan de beste kebab die je Den Haag kan kopen bij een winkel, serieus.
Na de kebab volgde nog een heerlijk stuk worteltaart van Floor, waarna werd afgesloten met een aantal heerlijke whiskietjes uit de privé collectie van Pieter, iets waar hij ook een passie voor heeft ontwikkeld, dus dat was drinken op hoog niveau. Exclusieve single malts en een blend van 64 jaar oud ofzo, ja top avond die we zeker nog eens over gaan doen.
43 reacties tot nu toe ↓
1 Pieter // apr 12, 2014 at 20:18
Kleine correctie: geen witte maar rode ui gegrild met de courgette en gegrilde rode paprika uit een pot. Het salade mengsel was rode ui, komkommer, tomaat, za’atar kruiden en limoensap. Er was geen peterselie maar wel verse munt, ijsbergsla en fetakaas. De sambalsaus was sriracha. De hoisin ging bij het kalfsvlees in de pan. De whiskies waren een 46yo Invergordon, Bushmills 21yo en Bushmills 16yo
2 Pieter // apr 12, 2014 at 20:18
Die Invergordon was geen blend maar een single gravin trouwens ;)
3 Captain Kebab // apr 12, 2014 at 22:10
Kijk, je whiskey kan wel lekker zijn, maar je verdeling op het broodje was dus kut.
Maar goed, het was binnen te houden begrijp ik. Cool dus.
4 Pieter // apr 12, 2014 at 23:24
single grain
5 bas // apr 13, 2014 at 09:18
baas
6 Tedje Agga // apr 14, 2014 at 17:55
I fucking loooooooooooove whisky
En kebab ook trouwens
7 Captain Kebab // apr 28, 2014 at 00:04
Als ik zou moeten kiezen tussen kebab en whisky, dan zou ik elke avond lam zijn.
Net als nu, maar dan zonder kebab dus.
8 Tedje Agga // apr 30, 2014 at 16:24
Waarom kiezen?
9 Dorian // mrt 15, 2025 at 19:59
I could tell the author has invested a great deal of thought and effort, it shows.
10 Jesenia // mrt 16, 2025 at 10:05
Your content is impressive, it’s not surprising you have such a following.
11 EdgarVom // jul 15, 2025 at 05:02
somnifГЁres sans ordonnance: pharmacie mГ©dicaments sans ordonnance – traitement acnГ© sans ordonnance pharmacie
12 Robert William Walker // jul 18, 2025 at 10:31
More blogs like this would make the web richer.
13 Robert Thompson // jul 23, 2025 at 17:47
The detail in this write-up is remarkable.
14 Arthur Lewis // jul 24, 2025 at 09:57
This article is top-notch.
15 James Edward White // jul 24, 2025 at 18:52
The breadth in this piece is remarkable.
16 Arthur James Mason // jul 25, 2025 at 10:09
I particularly admired the style this was explained.
17 James Wright // jul 25, 2025 at 19:11
Such a practical insight.
18 Alan Jones // jul 27, 2025 at 11:22
I really valued the style this was written.
19 James Thomas Lewis // jul 28, 2025 at 18:45
More content pieces like this would make the blogosphere a better place.
20 Peter Peter Clarke // jul 29, 2025 at 10:40
The thoroughness in this piece is noteworthy.
21 Stephen David Jones // jul 30, 2025 at 12:49
The clarity in this piece is exceptional.
22 Paul Thompson // jul 30, 2025 at 22:48
This piece is top-notch.
23 Peter Francis Patel // jul 31, 2025 at 19:44
Thanks for putting this up. It’s well done.
24 Richard Wilson // aug 1, 2025 at 11:00
I gained useful knowledge from this.
25 Mark Joseph Thompson // aug 2, 2025 at 10:24
More blogs like this would make the blogosphere a better place.
26 Matthew Alexander Patel // aug 3, 2025 at 10:02
I absolutely appreciated the approach this was explained.
27 Edward Joseph Walker // aug 5, 2025 at 09:43
The clarity in this article is praiseworthy.
28 Ian Jones // aug 5, 2025 at 17:19
More articles like this would make the online space a better place.
29 Ian James Jones // aug 6, 2025 at 10:34
Such a beneficial resource.
30 Uvcgrd // feb 10, 2026 at 09:03
online casino game real money best casino sites online casinos bonus
31 Stellakibia // feb 18, 2026 at 11:13
Illuminate gleam rewards radiant and jackpot evenings bonus glowing with. In casino ignation indulge and illuminate. Illuminate and inspire
32 Stellakibia // feb 18, 2026 at 18:14
Feel the pulse of live betting and strategic showdowns. In play ignation casino real-time action keeps you engaged. Pulse with excitement and succeed
33 Cfqqmr // feb 19, 2026 at 14:27
Join the premier world of online gaming where endless fun awaits. Bovada Download offers top table games and generous welcome bonuses for all players. With Bovada enjoy premier wins and secure reliable entertainment every day
34 Pdxmoi // feb 19, 2026 at 23:39
Big Bass Bonanza — where every spin is a fishing trip Land the scatters Big Bass Bonanza strategy unlock free spins and watch the wild collect massive prizes. Hook your fortune now
35 Mbsaez // feb 25, 2026 at 00:28
Gates of Olympus — the slot that made cascading famous again. Zeus multiplies at random free spins escalate wildly wins feel unlimited. Enter gates of olympus free spins right now.
36 Buyvgr // feb 25, 2026 at 21:37
sugarrushslotx = fun fortune Vibrant graphics tumbling symbols and multipliers up to x5000. Spin and smile
37 Ooiyzv // feb 26, 2026 at 23:05
starslot55 lights up any casino lobby. Cosmic gems shine bright as wilds expand and trigger thrilling respins. Perfect for casual spins or big sessions — join the starburst payout revolution now.
38 Fbcuni // feb 28, 2026 at 02:52
Step up your game at luckyland slots cheats today Grab your signup bonus: 7777 Gold Coins 10 Sweeps Coins for free. Play win and redeem real cash prizes effortlessly
39 Iwjaea // feb 28, 2026 at 22:46
Crypto gambling evolved. Faster. Fairer. More rewarding. stake casino 2025.
40 Hixtri // mrt 2, 2026 at 10:34
The ultimate online gaming destination awaits at betmgm casino. Sign up and claim up to 1000 bonus cash plus 25 On The House. Experience world-class slots and live dealer tables on any device.
41 Tpykqz // mrt 2, 2026 at 19:57
DraftKings casino app Casino—your new favorite spot. Get 500 spins on Cash Eruption with 5 played up to 1K safety net. Spin to win big
42 binance Register // mrt 4, 2026 at 01:12
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me. https://accounts.binance.com/en-NG/register-person?ref=YY80CKRN
43 Rbgcmu // mrt 4, 2026 at 18:43
Tisice spokojenych zakazniku setri az 80 . A vy?https://opravdovalekarna.cz
Reageer