Haarlem, de Tempel

ke` bab
(Turks)
de -woord (mannelijk)
sterk gekruid stuk gebraden schapen- of lamsvlees

Om nog aan toe te voegen : verslavend. En een altijd fijn gespreksonderwerp, ook als er niet over geschreven hoeft te worden. Een gesprek over koetjes en kalfjes met een mede reporter gaat dan ook al snel over de kebab die van diezelfde koetjes en kalfjes te maken is. Het zien van een leeg sportveld (en zo zien we ze graag, sporten… nergens goed voor) weet zelfs een gesprek richting kebab te sturen. Dat dat veld een stuk mooier zou zijn indien het bevolkt werd door lammetjes. En een kebabzaak aan de rand heeft staan, waar je ware het kreeften in een luxe restaurant je eigen lammetje mag uitzoeken, die vervolgens in kebab veranderd zal gaan worden. Wat een dankbaar gespreksonderwerp is het toch, dat kebab. Met als enig nadeel : de verschrikkelijke trek (want : we leven in Europa, en daar hebben ze pas trek.) in kebab die je er van krijgt.

Niet een onoverkomelijk probleem, zelfs niet op luie zondagen. Vond namelijk een mailtje in mijn digitale brievenbus dat deze tent tegenwoordig ook bezorgd. Tel 1 bij 1 op en je hebt kebab. Leek me. Zul je altijd zien dat ze dicht zijn, en zodoende werd het toch maar weer pizza. Vorige keer al patat, nu pizza, waardeloze reporter ben ik toch, is het niet Meneer Schaap?

Toch bleef het maar knagen en knagen, de kebabjunk in mij was weer flink wakker geschud, en er moet geschreven worden. Dus na een gezellige paasbrunch met de familie Beton besloot ik ook nog maar eens op pad te gaan voor een van de laatste tenten in Haarlem die nog niet op deze site staan. Dicht. Fopmaandag of niet, het blijft maandag. Grrr. Maar er is niets dat in de zon op het balkon met wat bier niet opgelost kan worden : gewoon bestellen. Tegen beter weten in. Voor de verandering eens niet via thuisbezorgd, maar via Just-eat. Waarom ook niet? Luiheid siert Jan beton, zeker op dit soort dagen.

Dus nu zit ik in de zon te wachten, bruin te worden en bier te zuipen. Tot zover. Zo meteen dus het daadwerkelijke oordeel, en ik heb er nu al een hard hoofd in. Maar het leven van een kebabreporter gaat niet over rozen, of over lammetjes. Nee, we hebben een lange weg af te leggen, we worstelen ons door massa’s slechte broodjes. Miles to go and promises to keep.

Dit was dus wat ik besteld heb :
2 X 860. Heineken (Alcohol) € 2,00 € 4,00
1 X 28. Broodje super döner kebab (Turks brood) (Broodjes) € 6,50 € 6,50

+ Sambalsaus
€ 0,00

Bezorgkosten: € 1,50

Totaal: € 12,00
Niet echt goedkoop, maar goed, ze komen het brengen. Binnen een uur. Netjes. Ik pak het uit, en.. jawel! Ze snappen het! Een bouwpakket! Eindelijk! Het broodje ziet er een beetje uit of het gaat tegenvallen, maar wonder boven wonder doet het dat niet. Het breekt niet, het smaakt goed, het doet wat het moet doen : een mooi omhulsel van deeg vormen voor het vlees. Standaard vlees, maar geen kip. Iets te dik gesneden naar mijn mening, maar ik kan er mee leven. Klein bakje standaard sla, iets te weinig misschien. Een afwijkende sambalsaus, maar wel lekker, pluspuntje. Uiensaus, mooi. Knoflooksaus. Standaard. Verdeling top (al zie je dat misschien niet goed op de foto) aangezien je dat zelf mag doen. Ik durf rustig te stellen dat dit, ondanks de prijs en ondanks dat het een bezorg broodje is helemaal niet tegen valt. of eigenlijk : juist omdat het een bezorg broodje is. Als ze de zelfde prijzen in de zaak zelf hanteren : laat dan maar. Als het broodje ter plekke minder kost : geen reden om het niet te kopen. Standaard, maar niet verkeerd. Ik vrees dat ik hier nog wel vaker gebruik van ga maken, op luie zondagen, of andere geschikte dagen. Beetje jammer dat ik wat sambal heb gemorst, nu zit ik met een rode vlek op mijn broek. Maar dat is voor kniesoren, of kapsters, of mensen met een pittig kapsel. Desnoods mensen die “van die groene planten” kopen. Ik ga me er niet druk om maken!

De Tempel., Tempeliersstraat 42, 2012 EG Haarlem