Ik had een paar uur om te doden voor ik naar een verjaardag zou gaan. Ik had honger en was hier, dus het was weer eens tijd om op zoek te gaan naar kebab. Eén tourtje met maar twee reporters kleedt zo’n grote stad niet in één keer uit, natuurlijk.
Eerst vond ik donner, maar van die variant van döner word je alleen maar dunner. Doorsjouwen dus. Een stukje verderop op de Oude Binnenweg 103-B vond ik Eethuis Center. Met een authentiek Turkse naam zoals dat kan er weinig misgaan. Een simpele zaak met een lelijk, maar goed onderhouden interieur. Er hingen alvast twee rollen vlees om me lekker te maken. Ik kwam er aan rond een uur of 19:00 en het was er druk. Ik ben benieuwd of dat vlaag één is (vlaag twee uiteraard in de kleine uurtjes van de nacht).
Een broodje kebab is er €3,50, een nette prijs. Aangezien er veel klanten waren moest ik even wachten voor ik aan de beurt was, maar niets abnormaals. De mensen achter de balie werkten hard door. De uitbater vroeg me of ik kip of lam wilde. Pardon? Lam? Jazeker! Een broodje lamskebab it is! Van één van de twee rollen werd vlees voor me afgeschaafd. Eens geen broodje uit de au bain marie, ik hou d’r wel van.
Na met ‘alles’ gereageerd te hebben bij de sauzen en het groenvoer, begon de uitbater aan de opbouw van mijn broodje. In een licht gegrilde standaard Turkse bol gingen sla, tomaat, komkommer, rode ui, en één half ringetje witte ui. Vooral die laatste, die deed het hem natuurlijk. De sauzen bestonden uit een goede romige knoflooksaus en een standaard pittige sambal. De kebabvouwer deed zijn uiterste best om een goede verdeling te bewerkstelligen. Van de eerste tot de laatste hap vond ik het vlees terug. Helaas bevond de sla zich alleen in de onderste laag en was de saus pas op de helft van het broodje te vinden. Saus druipt natuurlijk verder naar onderen, dus na de eerste paar droge happen loste dit probleem zich op. Punten voor de poging tot een goede verdeling, in ieder geval.
Eigenlijk was het enige wat mij tegenstond aan dit broodje de feit dat het vlees koud was. Nu weet ik niet hoe lastig het is om een rol op temperatuur te houden en hem tegelijkertijd niet uit te laten drogen, maar hier zit nog een punt van verbetering voor Eethuis Center.
Al met al geen zaak waar je aan voorbij hoeft te lopen. Plus een dikke metropool onder je kont als je naar de WC gaat, wie wil dat nou niet?
Drie en een halve schaap.