De culinaire gids GaultMillau pakte maandag uit met zijn nieuwste editie en had daarin verrassend genoeg een plaatsje gereserveerd voor de Antwerpse pitazaak Finjan. Het restaurant kreeg 13 op 20 in de gids, meteen goed voor de allereerste notering van een pitazaak in de gids.
“Finjan is met voorsprong het beste pita-adres van Antwerpen”, klinkt het in GaultMillau. “Gerechten uit het Midden-Oosten worden met veel gevoel voor authenticiteit gebracht.”
De vermelding komt als een verrassing bij de zaakvoerders. “We zijn al ettelijke jaren te vinden in veel reisboeken en culinaire stadsgidsjes. We weten dat we een goede naam hebben en werken ook al zestien jaar hard om die naam hoog te houden. Maar dat we ooit in een chique gastronomische gids zouden terechtkomen, hadden we nooit gedacht”, zegt Sean Chacham, zoon van de zaakvoerder, in Het Laatste Nieuws. “Ik had persoonlijk zelfs nog nooit gehoord van de GaultMillau. We zullen er dan maar eentje gaan kopen. We gaan nu wel niet beginnen te zweven. Onze prijzen aanpassen? Geen sprake van. Wat we wel gaan doen, is de lat nóg hoger leggen.”
Chacham is wel niet zo blij met het woord ‘pitabar’. “We zijn vooral een fast-service restaurant”, zegt hij. “Wie bij ons komt eten, wordt snel en correct bediend met een kwalitatief hoogstaande snack. Al onze producten worden hier in huis gemaakt en de baas komt steevast proeven. Hoewel de meeste mensen kiezen voor een klassieke shoarma, blijven we ook koppig zweren bij een rijk aanbod voor een divers publiek. En dát maakt ons zo anders.”
Finjan is gelegen naast het Museum van Schone Kunsten op het Zuid.
(Klik HIER voor het artikel..)
Nou maar hopen dat ze ook kebab doen….
Pita? Shoarma? Whahahahaha, slecht dit
nee joh, dit zijn belgen, die noemen alles gewoon anders dan wij…ze hebben vast goeie broodjes kebab.