Amsterdam, voor de VU

Zo. De chocolade letters, fazant, kalkoen en oliebollen overleefd. De champagne ook. Weer geen kerstbomen allergie opgelopen en ik heb al mijn vingers nog. Zelfs niet ziek geworden nadat ik besloot om oud en nieuw slechts gehuld in mijn zwembroek te vieren. Klinkt alsof ik ergens in deze feestdagen mijn verstand ben verloren? Ja he? Goed, het was slechts van iets voor middernacht tot iets daarna. Omdat er diverse vrienden zich in warme landen bevinden en erg blij waren dat ze oud en nieuw in korte broek konden vieren. En ik weet uit eigen ervaring : dat is het ook. Ook weet ik uit eigen ervaring nu ook dat dat in Nederland geen pretje is. Maar wel erg grappig om eens gedaan te hebben. Over tot de orde van de dag maar weer. Het eerste broodje kebab van 2013.

Voor de Vrije Universiteit in Amsterdam staat een groen snack karretje. Op de hoek van de Buitenveldertselaan en De Boelelaan. De rol leerde mij dat het hier waarschijnlijk kip en/of kalkoen betrof. De vitrine leerde mij dat er vooral sla, ui, tomaat en komkommer op gaat. De prijslijst leerde mij dat dit broodje me 3,50 ging kosten. Het geheel leerde me alleen niets over het broodje. Er gebeurde iets vreemds. De kebabber pakte een in zilverfolie verpakt broodje. Er ging vlees in vanuit het warmhoud bakje. Het pakketje werd dicht gevouwen en verdween in een oven. Ehh, wat? Ik heb al aardig wat vreemde dingen met broodjes zien gebeuren maar dit was nieuw voor mij. Na enkele minuten werd het broodje klaar geacht en werd het voorzien van groenvoer en saus.

Het broodje bleek een soort zacht bolletje te zijn. Het leek in niets op broodjes die ik eerder gegeten heb. Niet eens negatief, maar anders. Het was ook niet volkomen zacht, maar ook niet echt het krokante dat we gewend zijn. Het vlees leek me inderdaad kip en kalkoen, met een lichte bouillon smaak. Ook niet verkeerd. Redelijk zoute knoflooksaus en goed pittige sambal, helaas iets te weinig. Er had van mij best meer saus op gemogen. Een standaard broodje maar dan zonder standaard broodje.