Wederom een bijdrage van Harry Tussengas
Warme happen zijn toch het lekkerst als het iets kouder is, tenzij je gewoon trek hebt, want het begrip ‘honger’ kennen we gelukkig niet.
Het was iets kouder, hoogstens 32 graden in vergelijk met gisteren toen het nog 37 graden was. Zo’n tropische regenbui zorgt ervoor dat alles er weer fris uitziet, het stof van straat is en glimmende parasolletjes je verwelkomen.
Het verblijf op Koh Samui , een eilandje in Thailand, zorgde voor een paar dagen relaxen aan het strand, waar je heerlijke grote gamba’s, pittige kip sateh en verse papaya’s, ananas of mango van de strandventers ter plekke kon kopen. Elke dag kwamen ze langsgeslenterd met hun kraampje op hun rug, je stak je hand op en 2 tellen later werd je al verwent met de heerlijkste hapjes. Maar geen kebab hè ?! Dáár moest je voor in ‘down town’ zijn, eerst met een riksja (trishaw) taxi een kwartiertje rijden om in het drukke centrum afgezet te worden. Op twee manieren dus vaak…want ze leren snel, elke dag kreeg je een andere prijs te horen.
Vaak begonnen ze ’s middags pas te ontwaken na het drukke toeristen nachtwerk ervoor, dan gingen her en der de houtskool vuurtjes rokerig hun typerende geur verspreiden, je maag ging knorren en je was er weer klaar voor. Eerst maar een pilsje of Mekhong whisky als appetizer. Je had de keus tussen twee soorten broodjes, platte pannekoeken waar het hele happie eerst opgekwakt en later ingerold werd (wraps) waar ook bijna altijd wel de saus uitliep en op je schone broek terecht kwam i.p.v. in je buikje of de vertrouwde pitah die opengesneden werd volgepropt. Een ‘slootje’ slappe saus links en rechts ernaast. Ondefinieerbaar maar gelukkig wél op een bordje, dat scheelt weer wasserijkosten. Ook hier hadden ze de truuk al afgekeken door zoveel mogelijk sla onderin te stoppen. Ik baal daar altijd van want warme ‘gestoofde’ sla op het eind bij je laatste happen, daar ga ik zowat van over mijn nek. ‘Yes yes’ zeggen als je zegt ‘No green lettuce/salad’ doen ze toch No no, of eigenlijk ‘yes yes’ wél groen, want ze kunnen geen nee zeggen. Dat schiet dus niet op.
De smaak van het vlees was afwisselend kurkdroog uitgedroogd tot overdadig sappig door de slappe saus, hollen of stilstaan. Er is hier nog werk aan de winkel voor de juiste entrepeneur. Ook kende ik (toen) de speciale curry saus niet die helemaal alle smaakpapillen gigantisch op hol liet slaan. Stoom uit je oren en tranen in je ogen. Die reclame van Duyvis nootjes is er nix bij, beetje pittig….
Ik heb er drie verschillende manieren van Kebab uitgeprobeerd ( bij verschillende tenten op verschillende dagen, jazeker Jan Beton, ik heb woord gehouden…) me erdoor geslagen en heb toen toch maar de hoop opgegeven, te vaak kwam de inhoud nèt iets te regelmatig terug bij de oprispingen wat dan wél weer een geldig excuus gaf tot het nuttigen van een extra glaasje ‘andere maagbranderij’ waar ik wél vrede mee had. Johan Cruyff zei het al…elk nadeel heb ze voordeel. Voor kebab moet je niet naar ‘The Far East’ gaan, de bekende uitzondering daar gelaten, ik kon hier écht geen ‘schapen’ aan gaan uitloven, één schaap is géén schaap in mijn overtuiging, ondanks hun schitterende namen van The King’s Palace Starfood” , “No Better in the World” en ‘Heaven’s Paradise’.
40 reacties tot nu toe ↓
1 Tedje Agga // mrt 9, 2012 at 18:36
Heheh toffe bijdrage..
2 Bob Kepap // mrt 9, 2012 at 23:39
Een gewaarschuwd mens telt voor twee schapen! Bedankt.
3 peter schaap // mrt 10, 2012 at 11:39
Lekker leesvoer weer. Op Koh Samui had ik last van het verschijnsel waar we het bij eerdere verhalen over hadden dus heb me daar niet aan kebab gewaagd….
4 Alan // mrt 15, 2025 at 22:41
Your blog has rapidly become my go-to source for motivation. Thank you for sharing your ideas.
5 Eric // mrt 16, 2025 at 12:21
Your blog brightens my day like a beam of sunshine. Thank you for sharing positivity through your words.
6 Register // jun 23, 2025 at 00:26
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
7 Alan George Robinson // jul 19, 2025 at 19:28
I found new insight from this.
8 Henry Edwards // jul 20, 2025 at 23:20
The thoroughness in this piece is noteworthy.
9 Edward Andrew Johnson // jul 23, 2025 at 20:01
Such a practical insight.
10 Michael Smith // jul 23, 2025 at 21:26
Thanks for posting. It’s excellent.
11 Arthur Wilson // jul 24, 2025 at 11:40
You’ve evidently done your homework.
12 Robert Alexander Jackson // jul 24, 2025 at 12:49
I found new insight from this.
13 Andrew Johnson // jul 24, 2025 at 20:40
I truly appreciated the approach this was presented.
14 Matthew Robinson // jul 24, 2025 at 21:45
Such a beneficial resource.
15 Ian Peter Walker // jul 25, 2025 at 12:10
The breadth in this piece is praiseworthy.
16 Henry Charles Evans // jul 25, 2025 at 13:32
Thanks for creating this. It’s excellent.
17 James Walker // jul 25, 2025 at 20:53
Thanks for sharing. It’s top quality.
18 James Edward Robinson // jul 25, 2025 at 21:59
I absolutely valued the way this was presented.
19 Stephen Johnson // jul 27, 2025 at 13:27
I’ll definitely return to read more.
20 Charles Harris // jul 27, 2025 at 15:06
I’ll surely bookmark this page.
21 Mark Johnson // jul 28, 2025 at 20:43
I discovered useful points from this.
22 Michael Edward Smith // jul 28, 2025 at 21:57
Such a useful read.
23 Joseph Peter Taylor // jul 29, 2025 at 12:58
More content pieces like this would make the blogosphere more useful.
24 Matthew Wilson // jul 29, 2025 at 14:36
More posts like this would make the blogosphere richer.
25 Arthur George Lewis // jul 30, 2025 at 14:36
I took away a great deal from this.
26 Michael Peter Davies // jul 30, 2025 at 15:46
The thoroughness in this article is praiseworthy.
27 Edward Harris // jul 31, 2025 at 00:35
I’ll surely recommend this.
28 Matthew Patel // jul 31, 2025 at 01:46
More posts like this would make the internet a better place.
29 Andrew Andrew Patel // jul 31, 2025 at 21:23
I truly enjoyed the way this was laid out.
30 David John Smith // jul 31, 2025 at 22:29
I’ll surely be back for more.
31 Arthur William Harris // aug 1, 2025 at 12:39
More content pieces like this would make the web better.
32 Michael Williams // aug 1, 2025 at 13:50
This is the kind of information I look for.
33 Andrew Davies // aug 2, 2025 at 12:13
The clarity in this content is commendable.
34 Arthur George Johnson // aug 2, 2025 at 13:26
I absolutely admired the approach this was presented.
35 Paul Jackson // aug 3, 2025 at 11:58
More posts like this would make the internet better.
36 Thomas Taylor // aug 3, 2025 at 13:09
More posts like this would make the online space richer.
37 Matthew Thompson // aug 5, 2025 at 12:07
This is the kind of content I truly appreciate.
38 William Hall // aug 5, 2025 at 13:49
Thanks for posting. It’s top quality.
39 Joseph Smith // aug 5, 2025 at 19:15
This article is impressive.
40 Joseph Peter Jackson // aug 5, 2025 at 20:29
I absolutely admired the manner this was explained.
Reageer