KEBABREPORTERS

De site waar het allemaal om draait.

KEBABREPORTERS header image 2
← →

Ibo’s Haarlem

11 augustus 2010 door Jan Beton · 80 reacties

Voorbeschouwing

Na een middagje professioneel de hangouder uit hangen (anders ben je geen hangouder natuurlijk) had ik honger. Burgerking of toch kebab, moeilijk, moeilijk. Ach, ik moest toch nog iets voor een familielid doen en aangezien de Burgerking uit de richting was zou het dus kebab worden. Eens even denken, waren er nog tenten die nog niet op deze site stonden? Wist er nog twee, maar die zijn kut, dus die bewaar ik voor als ik in een ongelofelijke zeikbui ben of als ik er een ander verhaaltje omheen weet te bouwen. Maar niet nu. Ik reed een stukje door de Cronje, maar ook daar zag ik niets. Een stukje verder viel mijn oog wel op een nieuw uitziende zaak. Ibo’s. Ik dacht eigenlijk dat die in de snackbar zat waar ik vroeger nog wel eens kwam, maar ook die bleek er nog te zitten, ondanks een vernietigend rapport in de friettest van de plaatselijke krant. Dus zoals het een goede kebabtent betaamd was het gewoon extra concurrentie, dat vinden ze leuk, die kebabtenten. Wat snackbar? Wat al 3 kebabtoko’s in deze straat? Maakt het uit, we openen er gewoon een zaak bij, waarom niet?

Eerste helft

De zaak zag er redelijk uit, en na bestudering van het prijzenbord bleek dat ze zich hier echt alleen op de noodzakelijke dingen richten. Kebab, kapsalon, Turkse pizza en durum. Lekker simpel! Een vriendelijke Turkse jongeman en een mooie jonge Turkse meid gingen samen aan de slag. Een stuk Turks brood ging onder de grill. Vlees (lam) werd keurig afgesneden van de rol. Een standaard rol, gelijmd vlees. De kip zag er beter uit, maar dat blijkt dus bij kip te horen, dat het er zo mooi gestapeld uitziet. Standaard groenten en augurk. Het bakje met groenten waar feta door zat werd niet gebruikt, evenals het bakje met pepertjes. Jammer. Sambal, knoflooksaus en een derde saus, ik vermoed cocktailsaus, maar heb het niet terug geproefd.

Rust

3 euro afgerekend voor een klein broodje, grote broodjes kosten 4 euro.

Tweede helft

Het kleine broodje bleek precies op maat gesneden te zijn om in het zakje te passen. Bijna tot de millimeter nauwkeurig. Standaard Turks brood, iets waar ik vroeger niets van moest hebben bij kebab, maar ik begin het steeds meer te waarderen. De eerste happen waren voornamelijk sla en saus, om te eindigen met happen vlees. Standaard vlees. Redelijk gewoontjes allemaal, geen uitblinker, of het moet het redelijk goedkope koude bier zijn dat, zo heb ik me laten vertellen, ook verkocht wordt.

Nabeschouwing

Ach ze zijn nieuw, en ik heb ooit geleerd dat je een nieuwe tent pas op waarde kan schatten als ze er al een tijdje zitten. Gelukkig zijn wij niet van het wachten, gelijk testen. Misschien kom ik er ooit nog wel eens terug, kijken of het beter gaat. Oh, en dan nog even dit : Het is ramadan. Hoe ethisch is het om deze maand broodjes te gaan testen? Vast niet heel erg, dus ik denk dat we dat dus maar eens wel moeten gaan doen. Een goede kebabverkoper verkoopt ook lekkere broodjes als hij er zelf niet van mag genieten. Waarschijnlijk staan ze wel half over je vlees te kwijlen van de honger, maar dat nemen we dan maar voor lief. Of niet. Of zou je in dat hele “dichter bij je zelf komen” gebeuren juist extra lekkere broodjes krijgen? Als je staat te klungelen met je kleingeld, zou je dan extra korting krijgen? Ramadan had toch ook wat met je verbonden voelen met de armen te maken? Dat zou mooi zijn, mijn geld is namelijk ernstig op. We gaan het zien, kebabreporters zou kebabreporters niet zijn als we deze vraagstukken niet zouden willen oplossen.

https://www.google.nl/maps/place/Floresstraat+9,+2022+BB+Haarlem/@52.3993543,4.6450938,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x47c5ef9d75189cc3:0x7c82849eaee52b70?hl=nl

Tags: · , , , ,

80 reacties tot nu toe ↓

Reageer