Toen ik een jaar of zeven was leerde ik het woord 'forens' van mijn moeder, het staat me nog steeds bij. Mijn vader was een forens. Ik vond dat zo'n raar concept. Een soort ziekte. Waarom zouden mensen reizen van en naar hun werk? Het is toch onlogisch? Werken kan je toch ook dichtbij? Kunnen mensen dan niet van baan ruilen, zodat ieder in z'n eigen stad werkt? Enfin, zo'n mooie wereld is het nog steeds niet. ... Lees meer
Berlijn, Voner Vegan
Noem het beestje bij de naam. Een bijdrage van Wil. Berlijn de stad van Kebab, de Muur, vage techno feestjes en creatieve buitenhobby's heeft buiten dat alles om ook een hele mooie eetcultuur. Door het grote aantal alternatievelingen, krakers en ruimdenkers die deze stad aantrek is er ook een groot aanbod ontstaan aan vegetarische restaurants en eetstandjes. Vanuit mijn oogpunt als chef zeer interessant omdat het vlees en vis vrije eten nog steeds ... Lees meer
WARNING!!! Lissabon, Restaurant India Palace
Dit verhaal is opgedragen aan Bert. Niet omdat hij meer Kebab eet dan alle reporters samen, niet omdat hij de ontwikkelaar is van de bedevaart naar Berlijn en niet om de meedogenloze manier waarop hij inferieure kebabbers hun plek wijst. Nee, dit is omdat hij Kebab onderzoekt in al zijn vormen. Wie anders dan hij, die kebabchips probeert? Die kebab meeneemt uit het diepvriesvak van de super, in alle varianten? Hij die kebab importeert uit Engeland in ... Lees meer